感恩节到了,感恩节有很多饮食习俗,感恩节吃什么呢?感恩节烹饪什么好呢?西西里橙子蛋糕就不错。黄油浓浓的奶香和甜蜜的橙香交相辉映,谱写出一段甜蜜又华美的乐章,西西里橙子蛋糕,它是属于秋冬的,属于节日的,属于甜蜜和一切美好的。
西西里橙子蛋糕
材料:(约15~20个纸杯的量)、250克黄油(室温软化)、180克幼砂糖(原方子用250克)、250克低筋面粉、4枚鸡蛋(室温)、1/2tsp泡打粉、一小撮盐75ml鲜榨橙汁、10ml苦杏酒(我用香橙力娇酒)、一大勺橙皮蓉(可选)
准备工作:
1,橙子的清洗:橙子先在加有洗洁精的水中搓洗一番,流水中冲洗干净,擦干。再用盐巴反复搓揉表面以去掉表面可能有的蜡质,再度用流水冲洗后擦干待用;2,用擦蓉器擦出橙皮蓉,挤出橙汁。面粉+泡打粉+盐一起过筛,烤箱预热190度;
3,黄油软化,分次加入幼砂糖打发,打至体积增大颜色变浅,呈羽毛状花纹;
4,分次加入蛋液(4个鸡蛋)继续打发,前面一次加的蛋液和黄油糊完全混匀融