食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。下面爱华网小编为大家分享食用菌烹饪方法。
食用菌烹饪方法：野菌焖鸡饭材料
去骨鸡腿2只鲜香菇150公克洋菇150公克洋葱碎100公克蒜头碎30公克米2杯水400cc蕃茄丁75公克青葱2支橄榄油20cc豆油伯纯酿缸底酱油30cc盐少许白胡椒粉少许黑胡椒粉少许起司粉少许
做法
米洗净并泡水备用，水跟米的比例是1:1
将鸡腿
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