爱华网百果之宗?哪种水果这么牛?我们大家也许常吃，但是不知道它竟然有那么响亮的名号，也不知道它有那么的有益人体的功效吧?
对，百果之宗，就是梨!梨有什么资格可以被称为百果之宗?
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
1、梨对你的心脏有好处
信不信由你，每天一个梨就能让心脏病发作和中风。这是因为梨中丰富的膳食纤维，有助于保持心脏健康。它还有助于降低血压和胆固醇水平。每天吃梨可以降低你患中风的风险高达50%。
2、促进胃肠蠕动
梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3、低血压、养阴清热
梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
4、梨有助于预防癌症
由于其纤维含量高，梨也可以帮助防止不同类型的癌症，包括结肠癌和绝经后乳腺癌。此外，梨富含的抗氧化剂维生素C的形式，保护细胞免受自由基。一个中等梨包含推荐的维生素C摄入量的11%左右。还有一个额外的好处，梨含有hydroxycinnamic酸，有助于预防肺癌和胃癌。因为梨皮包含大部分的抗氧化剂，强烈推荐吃梨皮。
5、有助肾脏排泄
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
6、梨有助于控制糖尿病
梨有较低的血糖指数，他们帮助防止血糖过高和控制血糖的水平。梨也可以帮助你控制你的体重，它们低热量、高营养，有助于加速减肥和提高你的免疫系统。
7、养阴润燥消风
梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
8、梨对你的眼睛有好处
由于它的抗氧化剂和维生素含量高，梨是滋养和保护眼睛的最好的食物。研究表明，每天吃梨可以降低老年性视网膜黄斑性病变的风险。每天吃一个梨是一个很好的习惯。
9、补充水分，适合老人
梨汁含有80%以上的水分，经常忘了喝水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的。
10、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
怎么样，你明白梨为什么有资格称为百果之宗了吧?平常我们吃梨，大多是洗干净了直接吃或者削皮之后吃，，其实这样没有完全发挥梨的神奇功效，所以今天，营养师给大家介绍一些关于梨的吃法，大家有空可以试试，简单又美味，还很有食疗效果哦!
1、榨汁喝
在气候相对干燥的冬季如果感觉喉咙干，发痒，发不出声的话，就可适当的用梨榨些汁来虽然是，然后可以根据自己的口味加入少许的冰糖、或者胖大海等。其可帮助充水份，同时对滋润喉咙，生津止渴，对抗干燥的气候也都是会有很大的帮助的呢。
2、黄豆雪梨猪脚汤
用黄豆、雪梨、猪脚一起煲汤就可起到很好的润肺美容功效了。特别是对于爱美的女性们而言在秋冬季适当多喝点对促进美容，身体健康，补充胶原蛋白绝对会有很大的帮助的。
3、红枣银耳炖雪梨
堪比燕窝的美容佳品!红枣，银耳、雪梨、冰糖作为原材料，对人体都有极好的养颜美容功效，怪不得那么多女性喜欢吃了。
4、火龙果黄梨汁
红肉火尤果1粒，黄梨1/2粒，冰块2杯，冷水50g，果糖1t。红肉火尤果，黄梨洗净，切块备用。所有材料放入果汁机打匀，滤渣，倒入杯中。
5、冰糖银耳炖雪梨
先将银耳泡发之后洗干净，将雪梨切成小块，然后加入适量的清水一起放到锅中炖1个小时之后，取出加入适量冰糖就可以了。其主要的功效就是去火润胴，美容养颜。
6、桂花陈酒炖香梨
桂花陈酒炖香梨，将法国红酒炖梨与中国的银耳雪梨融合，再加上国产的桂花陈酒做引子，一道清热润肺又带着桂花甜香的甜品从此诞生了。
7、桂花蜜雪梨盅
雪梨1个，冰糖80g，糖桂花5g，红枣1个，桂圆肉2片，银耳5g，桂花蜜雪梨盅，一道养生甜汤，十分适合寒冬季节食用，清心润肺。
8、梨与陈皮同煮
燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，与梨同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。
梨的身上不光果肉是宝，其实梨果皮、梨籽同样对人体有着很重要的健康疗效，甚至梨叶的功效都会让你吃惊!
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。
梨叶：捣汁服，解菌毒。治小儿疝气。煮汁服，治霍乱吐利不止。煎服，治风。捣汁服，解菌毒。治小儿疝气。煮汁服，治霍乱吐利不止。煎服，治风。
不过，营养师提醒大家，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。
既然梨这么好，那么平常就要多买梨来吃了。你会不会挑梨呢?营养师教你挑梨的方法：
看梨脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。
看梨皮的厚薄：如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
看梨的形状：要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。
