每次从市场买回鹌鹑蛋，多数是用来煎荷包蛋，小小的四枚组成一颗，家里的孩子吃的很欢。但个人倒是更偏爱卤煮，入口不会寡淡无味，比如这款五香鹌鹑蛋，每次都会不小心吃多了。
五香鹌鹑蛋的材料：
鹌鹑蛋1斤、八角2枚、桂皮适量、花椒1小把、冰糖1把、香叶适量、辣椒粉少许、生抽及老抽各适量
五香鹌鹑蛋的做法：
1.准备八角、桂皮、花椒以及香叶，洗净后放入卤料袋中;
2.鹌鹑蛋放入水中，洗去表面污秽;
3.将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中火，煮5分钟至鹌鹑蛋熟，出锅后沥干水分;
4.另取一口锅，倒入适量生抽及老抽;
5.放入卤料包、少许辣椒粉及冰糖;
6.加入适量的水，用大火煮开;
7.放入鹌鹑蛋;
8.大火煮开后转小火煮1小时，熄火后浸泡几小时即可。
五香鹌鹑蛋的制作贴士：
1.将鹌鹑蛋煮好以后，用勺子在表面轻轻敲一下，使蛋壳产生裂纹，这样更容易入味;
2.加入锅中的水量，以没过卤料包和鹌鹑蛋为宜;
3.使用生抽调味以及老抽上色，最后可依据口味加些盐;
4.煮好后浸泡几小时或者过夜，鹌鹑蛋的口感更佳。
主料：；鹌鹑蛋(适量)辅料：厨具：煮锅1、锅内放水把花椒，八角，姜，鹌鹑蛋放进去同煮．2、煮三分钟后，用硬物把蛋壳都敲破，以便入味．煮五分钟后关火，其实鹌鹑蛋不用这么久，不过我加了两个鸡蛋进去，怕鸡蛋不熟，就多煮了一会儿．3、放在那里给它静静
五香鹌鹑蛋，是我很喜欢的小吃，简单方便，作为下酒菜也不错。主料：；鹌鹑蛋(适量)辅料：厨具：电饭煲1、原料图如图。2、鹌鹑蛋煮熟过冷水。3、用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。4、把所有材料都放进电饭锅，
鹌鹑蛋怎么做好吃（酱香鹌鹑蛋的做法）――简介鹌鹑蛋怎么做好吃？之前做了一道菜，虎皮鹌鹑蛋，其实不能这么说，因为我在做的过程中加入了原创的成分，有好几步都是自己发明的，所以应该叫酱香鹌鹑蛋。现在给大家示范下酱香鹌鹑蛋的做法。看上去虽
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红烧肉卤蛋属于家常菜菜谱，主要原料是；工艺是焖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败， 欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。红烧肉卤鹌鹑蛋的原料：鹌鹑蛋；红烧肉卤鹌鹑蛋的配料：、姜、料酒、生抽、糖、葱
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