鸡蛋的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、钙、铁等一些人体所需要的元素跟矿物质,因此,鸡蛋糕很受朋友们的喜爱。你想自己动手做鸡蛋糕吗?下面,爱华网小编来为你介绍美味的鸡蛋糕做法。
鸡蛋糕的做法【1】
材料
A.全蛋250公克,细砂糖100公克,B.低筋面粉85公克,澄粉20公克,可可粉15公克,C.小苏打2公克,水10cc,D.奶油30公克
做法
1.将钢盆中加水,开小火煮至50℃(即手指试温有热的感觉)后熄火备用。
2.再取另一钢盆,放入材料A,置于作法1上,边用直型打蛋器搅拌至与人体同温,即可移开。
再用电动搅拌器高速打发,让蛋煳包入空气,搅打至蛋煳呈光滑细
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