鸡蛋含蛋白质16．4％，脂肪51．46％，及含有人体不可缺少的高分子化合物碳、
氢、氧、氮、硫、磷、铁等元素。米浆是用粳米磨制而成，它含硫胺素17％，核黄素50％，尼克酸21％。此品软糯鲜香，甜中微酸。
原料:
主料：上等白米500克。
配料：鸡蛋10个，冷饭50克。
调料：明矾10克，白糖200克，植物油150克。
制法：
（1）米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入明矾，白 糖搅匀
溶化。
（2）特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一幌，使米浆遍布锅面，上火加盖，到底面烙至淡黄色时取出。依此法再煎米浆粑粑1个，至底面烙黄时，用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个，盖上1个白色面米浆粑粑，至蛋面呈黄色时，用手铲把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的饼即可食用。
当小米粉丝经济进入平稳期之后，不断壮大的小米手机提出冲刺1500万台（据媒体最新报道，这个数字已更新到了2000万台）的年度销售目标。切入低端市场，推出799元的红米手机，成了小米意料之中的事情。极具市场杀伤力的红米手机存在成功的可能性
因工作关系，近年来笔者曾数次访问波尔多，而在国内会见的波尔多酒商更是不计其数，故此，经常会同他们交流及讨论波尔多名庄酒的运营模式，印象最深的是有一次我在斯萨克酒庄（Chateau Cissac）访问时，曾要求接待我的庄主用一句话来概括
怎样煮鸡蛋好剥皮？一，将煮好的鸡蛋放入冰箱冷冻一分半钟，取出就很容易剥皮了二，煮熟后将鸡蛋放入有盖子的器皿里，摇动鸡蛋，将鸡蛋皮摇碎，然后在剥皮就容易了三，煮鸡蛋的时候记得要冷水下锅,火力不要太猛，往煮鸡蛋的水里加适当的盐。出锅
主料：；米饭(适量)；香葱(适量)；鸡蛋(适量)辅料：厨具：不粘锅1、米饭适量，香葱切末。2、鸡蛋一个打入碗中。3、搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀。4、搅拌均匀。5、拌好的米饭糊倒进热油锅里。
主料：；鸡蛋(适量)辅料：；水(适量)厨具：其它、砂锅1、洗鸡蛋：鸡蛋必须彻底洗干净，并彻底晾干，不能留有一滴水（我是放了一夜，并且腌之前还用卫生纸每个鸡蛋擦了一遍）2、熬制腌鸡蛋的汤：我是用电饭锅（砂锅亦可），放大半锅水烧开，放入花椒、大料
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