如何开好一个鲜花店 如何开好花店

如何开好花店  

如何开好一个鲜花店 如何开好花店

 开店前的必修客——国内的花店分类
一,就是大家熟悉的市场型的花摊或花店,设备简陋,花桶几个,一张桌子几乎成了这家花店的全部家当,由于设备的简单,相对的服务项目也不完善,而存在的特点,花市,小区,医院,学校附近,其好处是购花方便,缺点在于花的品质不能保证,损耗大,包装差,如果能加以改制,也同样具有一定的销售潜力

二,就是在写字楼内设置花店,由于房租的价格特定,而顾客的针对性比较强,花艺水平相对比较高,制作的商品和花的质量都有保证,花店的存在符合了市场的需要而存在

三,由于门面房租的高涨,有一批经营者把花店转型成花艺工作室,开设在写字楼,酒店,地下室内,凭借高水准的设计,优质的服务,业务员的促销和设计师本身的魅力进行着经营,其特点是可以满足顾客的各种需求。

四,以超市为主的销售经营,一般分为2种,1是通过服务员的设计和包装进行销售,和一般花店相同。2是将花分成小份,标价。任顾客挑选购买的散花销售

五,花店的主流,正统的高档花店,精美的装修,漂亮的橱窗,独立的保鲜设备,高品质的服务,优秀的制作设计,国际送花,完善的服务项目,甚至于与咖啡,茶馆,书吧,精品,生活饰品多元化的经营,使其更能吸引顾客

六,通过互联网而形成的网络花店,不需要花艺高超的技术,不需要精美的店面,一切只是通过网络来接收定单,陪送鲜花的花店简单总结,不对处勿怪

开花店一定要写日记


花店开起来了,花卖得好不好,每次进了多少货,进价多少,这些东西花店老板不能光*脑子记,而是应该仔细留下资料,甚至可以画出曲线图,指导以后的进货和销售,尤其是相同节日花材的准备。

开花店要写日记,内容是记下:天气情况、进货价格、来源、质量、销售情况等。比如天气情况,鲜花的供货量和价格永远是与天气同呼吸,共命运的。例如全国很多地方的鲜花市价都受昆明天气的影响比较大,若昆明天气有变,来不了货,或提了价,整个鲜花市场价格就会上升。有人形容鲜花是绿色股票,变幻莫测,也有一定道理。如若有不良花商,把从冷库里取出来的花卖给你,虽然表面漂亮,但那花再也不能开放了,有这样的经历,更应记下来,中断进货来源。同时要记住各种特殊的节日,如情人节、母亲节、父亲节、圣诞节、复活节等,记住各种花的象征意义,也要记下不同日期的花卉价格。

有位老板说,我要求店员连顾客乘什么车都要记下来,最好还有车号。因为乘出租车的是出租车的消费能力,乘公务车的和私家车的又不一样,记下这一情况,可以让你先5秒种了解顾客的更多情况。总之,有心没坏处。

零售店的店名设计

开栏的话:花店的日常经营业务之一就是零售。本着希望能有助于提高您花店业绩的初衷,从本期开始,我们开设“零售课堂 ”栏目。既跳出花店业,又结合花店业特色,“零售课堂”将从理论概括的角度给您讲讲零售业的经营法则。
零售花店的名称十分重要。一个具有高度概括力和强烈吸引力的名称,对消费者的视觉刺激及心理影响都起着重要作用。好名字不仅能给人以美的享受,还能吸引顾客、扩大销售,起到第一“推销员” 的作用。起名也是一门大学问,名字要雅,有潮流感,能打动顾客的心。一个好的店铺名必须适合其目标顾客的层次,适合其经营宗旨和情调,这样才能为店铺树立好形象,增强对顾客的吸引力。本栏将分两期介绍一些适合零售业的店名设计原则,希望能给大家一点启发。

易读易记原则

易读易记原则是对店名最根本的要求。店名只有易读易记,才能高效地发挥它的识别功能和传播功能。如何使店名易读易记呢?要做到以下几点:

简洁--名字单纯,简洁明快,易于和消费者进行信息交流。此外,名字越短,就越有可能激发顾客的遐想,含义也更加丰富。中国名称一般以2至4个字节为宜,外国名一般以4至7个字母为宜。

独特--名称应独具特色,避免与其他店名混淆,这样才能在公众心目中留下鲜明的印象。要新颖、有时代感或者赶上时代潮流、创造新概念。店名还应该是响亮、有气魄的,具备冲击力的店名能给人以震撼感。

暗示性原则

店名还应该能够暗示经营产品的某种性能和用途。有一个规律是,店名越是具体地描述某一类产品,那么经营就越难向其他产品上延伸。因此,建议店主为店铺命名时,谨慎使用那些过分暗示经营产品的种类和属性的店名,否则将会限制业务的发展。 但是,如果已经明确是面向固定的某一阶层顾客,则可以定向取名,使他们知道店的类型,帮助业务的开展。比如“婚庆花坊”等暗示产品种类和属性极强的店名。除了体现类型之外,还要体现一些特点,比如“设计坊”,就是重视设计的花店。

透视顾客心理


花店这个行业是个纯粹的服务业,而客户也是来自各行各业,比其他的行业还要复杂一些。在实际经营上,所遇到的情况更是不尽相同。例如甲店碰到一个棘手的问题,在乙店可能从没发生过,同样一件事甲店和乙店处理的方法也不会相同。既然是服务业,提供最好的服务就是必须的了,要如何做才会让顾客充分享受你的服务呢?以下几点可供你参考。

一、记住所有客户的姓名、喜好,让顾客感觉自己拥有VIP的身份。

有一位电力公司的总经理时常到偏远山地去巡视发电厂,每认识一个人,他就将那人的长相特征写在记事本上,日后一见面他便能立刻叫出那人的姓名。从事花店业也一样,如果你能将顾客的姓名、特征牢牢记住,加上对他的特殊喜好或特殊忌讳有所了解,让顾客觉得他是被重视的,顾客也会肯定你的服务。

二、肯定自己做过的承诺,不要为圆谎而继续说谎。

相信一般人最痛恨的事情之一就是被欺骗,如果你曾经答应过顾客某件事,而事后却无法办到或临时出现状况无法实现,抑或订单出现无可弥补的错误时,在这节骨眼上最好主动向顾客说明理由,寻求合理的解决办法。千万不要等他向你兴师问罪时再做无功的解释,那时你的客户对你服务的看法将会大打折扣,甚至会丧失这个顾客。

三、在商谈中,先采取认同对方的说法,再委婉表明自己的立场。

俗语说:“顾客永远是对的”。与顾客洽谈业务时,如果出现内容意见不同的时候,应该尽量倾听对方的需求,深入地询问问题,可以让你更快了解客户所关心的事项,这样才容易使谈话内容形成交流,及时获得订单,千万不要固执己见,一味地和顾客抬杠,可能表面上你是赢了,但却给客户留下了不好的印象。

四、在销售时要先考虑对方的想法,为顾客着想。

从事花店业务中最重要的就是满足顾客所需要的,尽量从顾客的观点为出发点去思考,尤其对于较敏感的价格问题。业务人员应该先有一套说词,不要让自己陷入杀价的陷阱中,尽量给客户满意肯定的答案,强调其附加价值和设计特色,让顾客有物超所值的感受。当然,在价格上你必须先说服自己,别人才有可能被你说服,也就是说,定的价格要让顾客产生认同感。

五、关心对方利益,牢记双赢理论。

谈判时要集中火力,针对客户最在意的问题,尽量不要让大问题衍生出枝枝节节的小麻烦,专心聆听对方说话。在会面之前可以先模拟一些状况,先了解对方是什么样的人?他对产品需求到何种程度?对于商谈中的沟通度如何?他对于商品有没有特殊喜好或特殊忌讳?以上种种都是可以在商谈中提出来讨论的。对顾客的要求了解越多,越能提供他贴心的服务,也更能让你的顾客认为你是站在他这一边,处处为他着想,这时你的订单也就会源源不断。

六、掌握人性,熟悉顾客的心理及他的想法。

其实人性本来就有弱点,例如每个人都有一点点投机的心理,而从事花店这一行,很容易感到消费者就像去菜摊买菜,要求送一把葱或一块姜相同的心理,买一些花希望再附送些什么。其实只要了解这种心理,在顾客买花时附送一点保鲜剂,在结账时送总务小姐一小束鲜花,对花店来说不是什么负担,但会给对方留下深刻的印象,对日后的业务会有很大的帮助。

以上所谈的各项都不外乎充分了解和尽力服务,而且在实际花店的经营中常会交互出现,而每次出现的状况总是不尽相同。这时候就必须先想好相应的对策,先有充分的心理准备,对于顾客提出的问题要给予肯定的答复,且具有随机应变的能力,让顾客产生十足的信心,这样才能在众多花店中脱颖而出,赢得胜算。


花店经营抓商机

元旦每年的1月1日,新年伊始,万象更新,合家欢喜。用色彩艳丽的花木装点居室,或馈赠亲朋好友,是许多大中城市居民的理想选择。金橘,在翠绿的叶片之间挂满了金灿灿的果实,耀眼夺目,充满喜庆吉祥;瓜叶菊青翠悦目的肥大叶片上,簇生着五彩缤纷的花朵,更能营造出喜气洋洋的和谐氛围。

春节它是亲情、爱情、友情的大团圆。人们对春节用花的普遍心理是:色彩要鲜艳,能体现出合家欢喜,繁荣昌盛的好心意。所以宜以表现热烈、富贵、吉祥的花卉馈赠亲友或装饰居室。许多商家的统计数字表明:仅仅半个月的春节,花卉销量就占去了全年销售量的40%。

情人节每年的2月14日是玫瑰花的天下,玫瑰花妩媚娇艳,芳香醉人,带来爱意无限。一盒巧克力外加一支玫瑰花,送女友或男友,能送出一腔情意绵绵。虽说情人节来自西方,但由于它有助于青年人之间的感情交流,所以备受欢迎。

母亲节每年5月的第2个星期天是母亲节。母爱是无私的,更是没有国界的。母亲一生为养育儿女呕心沥血,付出的最多,这一天正是提醒每位做儿女的要永远记住母亲的辛劳和养育之恩。康乃馨是母爱之花,它是慈祥、温馨和真挚的代名词。母亲健在,红色康乃馨是首送礼品;母亲去世,白色康乃馨是对母亲的最好纪念。因此,康乃馨是这一天花市的俏销货。值得注意的是,2000年母亲节时,有的地方开始出现蝴蝶兰等名贵花卉俏销的趋势。

父亲节每年6月的第 3个星期天是父亲节。父爱较之母爱,虽一样充满无尽的人性之美,却又是不同的。感受父爱,正如斟品醇厚浓香的老酒,杯中既装着琼浆的辛辣,也盛满大地般的温存。在父亲节这一天,做儿女的可送上一束****康乃馨或石斛兰,以表达对父亲的尊敬和感谢之情。在日本、台湾等地,石斛兰被视为“父爱之花”。此外,白月季、三色堇、腊梅也是父亲节的理想礼品。

中秋节中秋节是家人团聚的传统节日。唐菖蒲、兰花、百合花、火鹤等最能体现人们期盼花好月圆之情。桂花、大丽花、百日草等也是适于中秋节的礼品。桂花高贵、崇高,大丽花色彩艳丽、华贵典雅。由于中秋节临近国庆节,市场对一串红、翠菊、蒲包花等花卉的需要量也很大,可提早准备。


留住顾客的要诀

保持一种高昂的声调 能让人联想到我想乐意为你服务 即使在最忙的假日 因为微笑是听得见的 经营花店,在物价上涨、同行业竞争等因素影响下,如何留住你的客户群是一项不可轻易忽略的生意要诀。以下就让我们来看看“十个使顾客再度光临的好方法”。
一、确知顾客的姓名

这里有个让你熟悉并牢记一个名字的秘诀:将他的名字想个三十秒,并且把名字和脸做联想。

二、了解顾客的嗜好

你曾经常光顾某家餐馆,以至于服务人员都能帮你点菜了吗?注意顾客的喜好,最能表达你对客户的最高热诚。

三、用积极的方法去回应你的顾客

清楚知道你接待顾客时的肢体语言及说话的音调,即使你今天很不如意,都要装做心情相当好。积极的态度会让你赢得即使是最刁难的顾客。

四、训练友善的电话语音

保持一种高昂的声调,能让人联想到你很乐意为他服务。切记!微笑是听得见的。

五、消除顾客和你之间的障碍

无论何时都尽可能离开柜台或其他障碍物,来到你服务的顾客面前。

六、领路

当你的顾客询问哪里可以找到什么东西时,你要带领他们到物品放置处或亲自为他们挑选。

七、实现你的承诺

你曾说过要打电话给你的顾客吗?快打吧!你答应过要帮顾客订购某种植物吗?现在快做吧!这是建立信用的最佳良方。

八、机智地处理争执

当与顾客出现争执时,不要责怪他人或找借口,要仔细听并多问点问题,以便获知更多的事实,弄清楚顾客需要的是什么,做任何可以解决问题的事情,并再度确定顾客是否满意。

九、不要忘记大环境

要知道花太多时间在一个顾客身上,会忽略了其他的顾客。自我训练敏锐的观察力,即使当你的焦点放在某一个人身上,也必须能同时知道店里其他顾客发生了什么事。

十、适时对你的顾客表达谢意
时常向与你有生意往来的顾客表示谢意。例如,每当他恭维你的店,给予建议,或耐心等待服务时,都是向他说声“谢谢”的好时机。

  

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