主料：小黄鱼3条，油豆腐200克，窝笋100克
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量
调料：油适量，盐适量，料酒适量，鲜抽适量，糖适量，辣椒酱适量
详细步骤
1、小黄鱼去鳞，去鳃，去肚洗净
2、窝笋洗净切厚片，油豆腐切半
3、在黄鱼两面拍上淀粉
4、锅里油热，放下黄鱼两面煎透
5、油豆腐放入砂锅
6、放入窝笋
7、放入小黄鱼
8、加料酒，葱段，姜片，蒜，辣椒酱
9、放适量清水，加糖，鲜抽，大火煮开，小火炖20分钟左右
10、加盐煮5分钟，撒些葱花即可
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