用醋泡中药的特殊功效
在中医里一些药材需要经过醋的浸泡才能使用,那么为何要用醋泡而非其他液体呢?
1.降低药物的毒副作用
一些药物如果没有经过浸泡,那么容易对人体产生强烈的毒副作用,经过醋泡,醋酸可以消减其毒性。
2.增强药效
醋一方面可以让药物中酸性成分得以保留,避免被氧化。另一方面可以与生物碱、氧化物和无机物发生化学反应,提高药效。
如五味子经过醋泡,其中药效和使用范围发生改变,其中的柠檬酸、维生素C等得以保留。
用醋泡中药的特殊功效
在中医里一些药材需要经过醋的浸泡才能使用,那么为何要用醋泡而非其他液体呢?
1.降低药物的毒副作用
一些药物如果没有经过浸泡,那么容易对人体产生强烈的毒副作用,经过醋泡,醋酸可以消减其毒性。
2.增强药效
醋一方面可以让药物中酸性成分得以保留,避免被氧化。另一方面可以与生物碱、氧化物和无机物发生化学反应,提高药效。
如五味子经过醋泡,其中药效和使用范围发生改变,其中的柠檬酸、维生素C等得以保留。
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