爱华网配料：
鸡肫250克。
精盐3克、姜、葱各10克、料酒10克、花椒2克、鲜汤50克、香油10克、味精0.5克
如何做盐水肫花：
c刀刻成十字花刀（刀距为2毫米，深度达4／5），然后装入蒸碗，
加精盐、姜、葱、料酒、味精、鲜汤、花椒入笼用旺火蒸至熟透，取出晾冷，装盘，原汁加香油淋干肫花上即成。此菜也可用煮的方式。
如蒸时加五香粉或装盘后淋上椒盐汁，则为五香腕花或椒盐脓花。
胡萝卜花图片 盐水肫花
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