普通肉类
牛羊肉片、五花肉、酥肉等。这些都是吃火锅时常见的肉类，但肉片厚薄程度不同，煮的时间也不同，一般来说，应该煮10—15分钟左右才能全熟。
鱼虾
鳝鱼、泥鳅、虾等。鱼类常年生活在水里，身上含有很多寄生虫或微生物。但吃鱼虾讲究生鲜，不少食客往往将带血的泥鳅、鳝鱼等直接放进锅里，此时就更应注意多煮一会，至少15分钟以上。
内脏
毛肚、鸭肠、黄喉等。很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口，这样比较酥脆。但内脏都可能含有细菌，建议至少要烫上3—5分钟，全熟了方可入口。至于脑花、血旺这些，则要煮更久，最好10分钟以上。
素菜
土豆、绿叶蔬菜、豆皮等。素菜分为两种情况，一是绿色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养，一般来说最多煮1分钟即可。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，至少要烫上两三分钟才保险。
近年来火锅的风光可是无可替代的。假如开家“量贩式”火锅店，把它开得有特色，或许，美好的“钱”景就这样涮出来了。 以往上餐厅，要么点菜，要么自助，而净菜火锅自选非同于一般的点菜和自助，一切都是量贩自选的新概念。菜品展台满是红、绿、
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2016年是春节是几月几号： 2016年的春节是2月8日正月初一 ，即农历新年，俗称“过年”。 春节是辞旧迎新的日子，也是中华民族最重要的传统节日。 2016年春节的放假安排。2016年2月7日至2016年2月13日调休，放假7日。从2月7日(也
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