制作步骤:
红菜椒洗净去籽,切成4cm长的细丝;五香豆腐干先片成薄片,再切成细丝;洋葱剥去外皮,切成细丝。
将鲜海带丝放入沸水中汆煮3分钟,随后捞出用冷水冲凉。
烧热油锅,将洋葱丝轻轻爆香,倒入五香豆腐干丝、红菜椒丝,再调入香醋、芝麻香油和盐搅拌均匀,盛起。
将汆好的海带丝中加入冷却了的豆腐干菜椒丝中,拌匀即可。
烹制材料
材料:海带丝(300g)、五香豆腐干(2块)、红菜椒(1/2个)
调料:盐(5g)、洋葱(1/2个)、白芝麻(3g)、芝麻香油(10ml)、香醋(15ml)
小贴士
鲜海带中都含有大量的盐分,所以在调味时,食盐量要酌情添加。
香干海带丝(爱华阅读配图)