泡椒藕丁的做法 泡椒藕条的做法

泡椒藕条的做法  原料:

新鲜藕瓜、泡野山椒、青椒、红辣椒、精盐、白糖、白醋。

做法:

1、青椒去籽切长条,红辣椒切细丝。

2、藕削皮切条(粗细不限),把藕条放如滴有白醋的凉水中浸泡。把浸泡过的藕条用开水焯熟(入开水时间约1分钟左右),捞出放入凉水中冲洗、拔凉。最后用凉开水过下水,捞出备用。

3、把藕条码放在小盆内,放入青椒条,红椒丝、白糖、少许精盐、泡椒,根据个人喜好酌情加入白醋,拌匀即可。把拌匀的藕条用保鲜膜覆盖在盆上,放进冰箱冷藏,可随吃随取。

小贴士:

1、藕的品质要求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。

2、红花藕与白花藕的区分:一般来讲红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。

泡椒藕丁的做法 泡椒藕条的做法
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8942071/915512628.html

更多阅读

宫爆鸡丁的做法四川味 宫爆鸡丁的做法

       宫爆鸡丁的原料:鸡腿两个;宫爆鸡丁的配料:黄瓜一根,青椒三个,花生米一点;宫爆鸡丁的调料:红椒干几个,花椒少许,葱,盐。 宫爆鸡丁的做法:1、鸡腿是用生抽腌制一个小时;2、将鸡腿去骨,肉切丁;3、青椒切块;4、黄瓜去瓤

辣子鸡丁的做法 香辣叉烧鸡丁的做法

主料:    鸡胸脯肉300克,辣椒(青1个) 调料:    叉烧酱2大勺, 蜂蜜少许   准备:鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜,充分抓匀后,放入冰箱冷藏室腌制过夜具体做法:第1步:取出腌制

宫保鸡丁图解 宫保鸡丁的做法图解

   宫保鸡丁的做法一:  宫爆鸡丁的制作食材  宫爆鸡丁的做法步骤  1.鸡胸肉洗净。  2.准备好郫县豆瓣酱,胡萝卜、尖椒冼净。  3.胡萝卜切成小丁。  4.尖椒切小块,干辣椒剪成小段。  5.鸡胸肉切小块

泡椒黄辣丁的做法视频 泡椒黄辣丁

材料:黄辣丁、泡椒、姜葱蒜  如何做泡椒黄辣丁:  姜葱蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚,加入黄辣丁、各种调味,小火烧3-5分钟即可。  泡椒黄辣丁的特色:  好吃的菜真是看不出来的,看这不起眼的小鱼,怎知道居然有那么嫩,那

宫保鸡丁的家常做法 彩椒菠萝鸡丁的家常做法

   彩椒菠萝鸡丁  主料:菠萝、鸡腿肉、彩椒、葱、姜  调料:料酒、生抽、盐、生粉、特级初榨橄榄油  彩椒菠萝鸡丁的做法  1、鸡腿肉去骨去皮去除多余的油脂,然后切成1cm见方的小丁。  2、然后在鸡丁中加入料酒,

声明:《泡椒藕丁的做法 泡椒藕条的做法》为网友嗜酒詩亽分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除