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众所周知，冬季是给身体进补的最佳时期，而大部分的人都选择荤补。你不知道的是，冬补不一定非要吃荤，素食进补同样能达到进补之效。下面小编就推荐5种适合冬季进补的素食，一起来看看吧。
1、红薯。
粗粮能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
2、山药。
自古以来，山药就被视为物美价廉的“补”品。其味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。另外，山药含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。
3、芋头。
除了富含钾、维生素C等多种营养素外，芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用，同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止。中医认为，芋头有益胃生津、补中益气等作用，很适合用来补虚。
4、栗子。
中医认为，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰的功效。现代研究认为，栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，同时富含多种维生素和矿物质，有利于机体抗寒，很适合冬季食用。
5、香菇。
其热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。
看完本文的介绍，相信你对冬季进补已有更深一层的了解，也不会再局限在荤食进补这一原则。结合自己的身体实际情况进行选择合适食物进补。
