发布时间:2018年04月10日 22:56:14分享人:玩炫舞的都女神来源:互联网30
原料:
草鱼适量 番茄适量 黄豆芽适量 莲藕适量 海带适量 竹笋适量 土豆适量
步骤:
1.黄豆芽洗净去根;鲜竹笋去皮切斜刀片;莲藕、土豆去皮切片;豆皮温水泡发切菱形片;姜切片,香葱切段,香芹切段备用。
2.番茄入沸水烫一下去皮。
3.海带切条打结扣备用。
4.黄豆芽入沸水焯软。
5.捞出下入竹笋、莲藕、海带结略微焯烫一下。
6.草鱼洗净,清除内脏、鱼鳃、鳞,切成段。
7.锅置火上油烧至5成热,放入姜片、葱段煸炒出香味,加入番茄块煸炒出红油。
8.加入适量红酸汤翻炒几下。
9.倒入适量冷水。
10.红汤中加入海带结、黄豆芽、莲藕、豆皮、竹笋、木姜子油,开中火煮开。
11.调入盐、胡椒粉进行调味。
12.改小火下入鱼头煮3-5分钟,再下入鱼段,煮15分钟左右至鱼熟透即可。
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