主料：鲶鱼二条,1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净,紫长茄子2000克,（可根据人多少加减）。
葱段50克,蒜瓣（拍）50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黄豆酱50克（现在有买成代的 许氏 大酱,一定要用 啊,否则味道不正的）。
教您鲶鱼炖茄子怎么做，如何做鲶鱼炖茄子才好吃
1，锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好。
2，大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。
这是东北炖菜里很有名气的一道菜肴， 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味鲶鱼炖茄子的
制作材料：主料：茄子,500克,猪肋条肉（五花肉）100克 辅料：油菜心50克,香菇（鲜）25克,冬笋25克 调料：花生油30克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克 猪肉炖茄子的特色：口味鲜香，风味独特。 猪肉炖茄子的做法：1. 将茄子洗净去皮，一破四
茄子是我们生活中常见的食物，它有圆形的，椭圆的，你知道怎样去做炖茄子这一道菜吗?爱华网小编为大家收集整理了炖茄子的做法，供大家学习借鉴，希望对你有帮助! 炖茄子的做法 食材：圆茄子1个，猪肉馅200克，八角1个，生姜3片，小葱适
茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。 如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。以下是爱华网小编为大家收集的关于土豆炖茄子的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有用!
土豆炖茄子是东北风味的菜品，但土豆炖茄子的做法却各有千秋。你想自己动手做好吃的土豆炖茄子吗?今天，爱华网小编为大家推荐土豆炖茄子的做法。 土豆炖茄子的好吃做法一 土豆炖茄子食材准备 茄子400克，土豆400克，
爱华网