成都蛋汤 成都蛋汤怎么做好吃

  ◇原料:鸡蛋4 个,水发木耳50克,菜心100克,精盐4克,猪油75克,味精2克,浓白汤1000克。

  ◇制作过程:

  1. 将鸡蛋去壳,放入碗内用力调匀。木耳洗净。

  2. 汤锅置火上,放入猪油烧热,鸡蛋入锅,煎至两面微黄, 当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入汤,再下精盐、木耳、菜心、味精烧开,入味后淋上猪油即成。

成都蛋汤 成都蛋汤怎么做好吃

  操作关键:煎鸡蛋要注意控制火候,不要大火。

  成都蛋汤

  

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