凤凰粟米羹--粥食谱
粟米,俗称小米,按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富,中医认为,它能养阴益肾,除热解毒,治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。
主料:粟米羹罐头(市场有售)半听。
调料:湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐、味精、白糖,烧开后撇去浮沫,加湿淀粉勾芡,随即放入打散的鸡蛋液即成。
特点:羹稠香糯,咸甜适口,常食补气。
注意事项:放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀,不要倒成一团。
凤凰玉米羹 凤凰粟米羹
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