爱华网水质差、饮食不健康是导致胆结石的原因，而胆结石也可以通过饮食来治疗。那么，胆结石患者吃什么好呢?以下是由爱华网小编整理关于胆结石能吃的食物内容，希望大家喜欢!
胆结石能吃什么食物1、橙子
常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
2、橄榄油
研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。
3、黑木耳
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
4、辣椒
常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。
5、生姜
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
6、胡萝卜
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
7、核桃
核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
8、南瓜
实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
胆结石患者喝什么茶1、车前金钱草茶
金钱草15克，蒲公英7、5克，鸡内金11克，车前子11克，甜菊叶7、5克。将金钱草、蒲公英、鸡内金、车前子、甜菊叶等药材用棉布袋包起来，用水过滤。将所有药材用450毫升的热开水冲泡10-20分钟后，将汤药倒出来过滤即可饮用。也可以将所有药材放入电锅内锅中，加入3碗水，外锅放1杯水，煮至开关跳起，将汤药过滤出来即可。金钱草常被用来作为改善泌尿系统及肝胆到结石的药材，蒲公英可以使胆囊收缩、有益于胆汁排入肠中，鸡内金可以改善食积胀满、消化不良、反胃呕吐、结石等，车前子十分利尿，有助于改善胆结石。
2、金钱草茵陈茶
取金钱草60克，加入茵陈30克、黄芩10克、枳实15克，用水1000毫升，煎取450毫升，分早、午、晚3次，空腹服用，每日1剂。本方具有清利湿热的作用，适用于湿热型轻证。有上述症状的患者，不妨在中医师指导下，对症使用。
3、玉米须茶
玉米须50克。将玉米须洗净，晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用。此茶有清热利胆的作用，适用于胆道结石。
4、金钱草柴胡茶
取金钱草60克、柴胡10克，用水1000毫升，煎取400毫升，分早、晚两次，空腹服用，每日1剂。本方具有疏肝利胆的作用，适用于气滞型轻证。
5、夏金茶
夏枯草30克，茶叶5克，金钱草60克将夏枯草、金钱草(均用干品)切细，与茶叶混合。每次取上述药物半量放入茶缸内，用开水冲泡，10分钟后代茶频饮。此茶有清肝利胆的作用。慢性胆囊炎、胆石症肝胆湿热，胁肋疼痛，局部灼热，口苦咽干，厌油腻，小便黄赤，大便干燥或稀薄而不爽等。
6、金钱草迷迭茶
迷迭香15克，金钱草11克，绿茶8克。将金钱草、迷迭香用水过滤。将上述药材连同绿茶一起置于热开水中浸泡20分钟，再将茶汤过滤即可饮用。也可以降所以材料放入沸水中煮10-15分钟后饮用。金钱草可利尿通淋、排石、清热解毒，迷迭香可以帮助尿道里的结石排出。
胆结石的食疗方一：蘑菇豆腐
原料：豆腐60g，胡萝卜10g，竹笋10g，蘑菇10g，葱5g，米饭200g，汤汁、酱油、精盐各少许。
做法：
1、胆结石食疗方法之蘑菇豆腐，将豆腐切成3cm左右小块：胡萝卜洗净后切去尾端，然后切成薄片;将竹笋去根后去壳，洗净，切成小块，将蘑菇去蒂洗净，然后切成两半，将葱切成细丝。
2、沙锅内加入足够的汤汁，将以上原料加入进去，用小火炖煮，待将煮熟时加入酱油、精盐少许，调味即成。
二：莲子粥
原料：莲子25g，大米或糯米50g，冰糖适量。
做法：
1、莲子用开水泡胀，除去皮心、入锅内，加冷水适量，用小火煮半小时，至熟而不烂时盛起。
2、米淘洗净，入锅内，加冷水适量，用大火烧开10分钟后，倒入莲子肉及汤，改用小火煮约半小时，加冰糖调化即可。
三：黄鳝参归汤
原料：黄鳝300g，党参30g，当归30g，葱丝、姜丝各适量，蒜末、料酒、精盐、味精各少许。
做法：
1、从黄鳝脊背剖开，除去骨、内脏、头、尾，然后洗净，切成4cm长的丝，分别将当归、党参洗净装入同一个纱布袋中。
2、将鳝鱼丝和纱布袋放入沙锅中，加入料酒、葱丝、姜丝、蒜末、精盐及适量的清水，先用大火煮沸，然后用小火煎煮1小时左右，捞出药袋后加入味精调味，起锅装盘即可食用。
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