台湾鸡蛋脆皮大油条 脆皮豆沙条

台湾鸡蛋脆皮大油条 脆皮豆沙条

  主料:红豆沙250克
  辅料:小麦面粉100克,淀粉(玉米)25克,泡打粉3克
  调料:白砂糖25克,植物油150克脆皮豆沙条的特色:色泽金黄,外脆里软。教您脆皮豆沙条怎么做,如何做脆皮豆沙条才好吃1. 将面粉、淀粉加水调成糊;
  2. 再加泡打粉及油10克搅匀,放10分钟;
  3. 将豆沙煮熟;
  4. 搓成泥加入白糖揉匀;
  5. 豆沙泥搓成小条,切成段;
  6. 勺内加油烧五成热,将豆沙段挂匀一层面糊,放入油中炸;
  7. 浮起外皮金黄色酥脆时捞出,装盘即成。
  脆皮豆沙条的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。

  

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