爱华网在食物中，海带的含碘量很高，每100克海带中就含有30-70克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。你了解韩国海带汤要如何做吗?接下来，爱华网小编跟你分享韩国海带汤的做法图解。
制作韩国海带汤需要准备的材料
主料 (干)海带牛肉辅料 芝麻香油蒜泥盐酱油韩国海带汤烹饪过程中的步骤图
1. 把干的海带用清水泡开(干的海带是长图片上那样子的,有点像茶叶)
2. 这是干海带泡开的样子,大概15-20分钟。大家要注意海带的量,它就像茶叶一样,一小把也可以泡出一碗,反正泡的时间不是很长,建议大家就先泡一把看看分量再一点一点的加比较稳妥。
3. 在泡海带的同时,可以开始切牛肉(或猪肉),切粒或者切肉末或者肉丝都可以。还有就是切蒜泥(尽量切碎),蒜在这道菜的味道上担当着挺重要的角色,蒜的分量的话大概是肉的一半大小。例如切好的肉末有手掌般大小 蒜就要有半个手掌大
4. 把泡发好的海带沥干水放进锅里,放入水(准备煮几碗汤就加几碗水)，煮开。
5. 海带在煮的同时，在肉里放足量的香油、酱油、蒜泥,充分地搅拌后放置五分钟。锅里放一点点的油，把肉放进去炒熟。
6. 肉炒熟、海带汤也煮开的同时，把整锅连水连海带一起倒进炒肉的锅里。最后加入适量的盐调味即完成!
海带的饮食宜忌
1.海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
2.患有甲亢的病人不要吃海带。
3.孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。
