羊肝明目片 羊肝即可补血又可明目

   营养分析

1.羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。

2.羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。

3.羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

相关人群

一般人群均可食用。

1.适宜患有夜盲症(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱,以及维生素A缺乏症者食用。

2.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食。

制作指导

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

2.烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

肝脏富含铁质,在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类,其中以小牛肝的品质及风味最佳,因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外,所有的肝类都可以油炸或扒烤,但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强,肉质较不嫩,在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵,但腥味很强,而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强,但广受熟食店使用,通常会做成肝酱。

食疗作用

羊肝味甘、苦,性凉,入肝经。

有益血、补肝、明目的作用。

用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气,调水道,可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。

其中补益效能以青色山羊肝最佳。

羊肝明目片 羊肝即可补血又可明目
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9004571/500748301.html

更多阅读

米酒汤圆 补血又养胃 补血养胃食品

阅读原文营养特点:米酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃,醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。醪糟圆子的做法如下:功效:安神助眠 美容养颜原料:醪糟一碗;糯米粉50克;枸杞10粒;鸡蛋一只;糖桂花1勺;调料:清水;营养早餐:桂花酒酿糯米圆子步骤与做法:1

既能补血又能补气的食物 什么食物补气补血

1、气虚:气虚之体的主要表现为;少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗,头晕心悸、面色萎黄、食欲不振,虚热,自汗,脱肛,子宫下垂,舌淡而胖,舌边有齿痕,脉弱等,为功能减退,不一定有病,气虚者需补气,补气的药物可选用人参、黄芪、党参

生理期吃什么补血 女人经期吃什么好 生理期吃啥补血又养颜

月经是女孩迈向成熟女人的一个大门,从跨入门槛开始每个月都会经历一次“失血”的代价。一些体质虚弱或有贫血困扰的女生一到生理期常有痛经、腰酸、呕吐等现象,那么这时候吃什么水果或菜好排除体内瘀血及寒气呢?目录1、女人经期吃什

声明:《羊肝明目片 羊肝即可补血又可明目》为网友爺創造神話分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除