家常油炸虾的简易做法 炸虾的做法大全

  炸虾这道菜是一种煎炸食品,是一道比较收到大众欢迎的菜。下面爱华网小编跟你分享一下炸虾的做法大全。

  炸虾的好吃做法一、

  材料

  虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉

  做法

  1.虾仁去线切段加入半个蛋清,加少许食用盐、玉米粉,搅拌均匀;

  2.油锅油热了就分散下入,炸至金黄,然后就可以出锅喽~

  小贴士:做虾仁时尽可能少放盐,盐多了虾的鲜味就失去了,出锅必须趁热就吃,不然会影响口感~

  炸虾的好吃做法二、

  材料

  大虾15只

  面粉适量

  鸡蛋1个

  面包糠适量

  盐1小匙

  料酒1小匙

  白胡椒粉少许

  圆白菜丝、蛋黄酱各少许

  做法

家常油炸虾的简易做法 炸虾的做法大全

  1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。

  2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。

  3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

  4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

  5、最后丢到油锅里炸至金黄色,捞出。

  6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。

  炸虾的好吃做法三、

  材料

  虾,鸡蛋,脆炸粉

  做法

  1.剥去虾头,虾壳.挑去虾线,鸡蛋打散备用.

  2.然后先在蛋液中沾一下,再在脆炸粉中沾一下,就可以下锅炸了.

  炸虾的好吃做法四、

  材料

  虾(尽量挑大的,基围虾也好),生菜(切丝装饰用),生粉,鸡蛋1枚,面包糠适量,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱

  做法

  1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用

  2.这步很重要:虾去虾头及虾壳,留尾部不要去掉,再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的,只要把虾筋切断就可以了,这步是为了防止虾受热卷曲),再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,少许鸡精,多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟

  3.取一个明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)

  4.抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,中间有小汽泡后转中小火,轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可

  

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