一、温度的管理工作
根据葡萄从升温开始到期萌芽需要大于或等于10℃有效积温450℃~500℃的要求，不加温的日光温室从1月上中旬开始揭帘升温催芽。经升温锻炼30天后，葡萄萌芽。大棚栽植葡萄因无法盖帘保温，升温催芽期应相应后移。
升温催芽期间，升温不能过急。如果升温过高、过急，将促使枝蔓过早发芽，而地温还没上来，根系不能正常活动，将使葡萄地上部与地下部生长不协调，发芽不整顿秩序齐，果穗发育不良。因此，从揭帘升温开始，第一周昼温应保持15℃~20℃，夜温应保持6℃~10℃;第二周昼温应保持15℃~20℃，而夜温应升至10℃~15℃;第三周昼温应提出来升到期20℃~25℃，夜温应保持13℃15℃，一直维持到萌芽为止。
二、湿度的管理工作
保护地葡萄栽培在催芽期是其生育期中需水量最大时期。催芽期间若水分供给不足，容易出现催芽期拖长，发芽率下降，或是发芽不整齐。因此催芽开始后，要充分灌几次水，水量30毫米左右，反复灌2~3次，并关闭棚室通风口，使棚内空气相对湿度保持在90‰以上。白天随气温升高，空气相对湿度常常下降，这时可利用喷雾器等工具往葡萄枝蔓上喷水，造成人为的潮湿条件，促芽早萌发。
温岭市从20世纪80年代开始引种葡萄，由于当地梅雨期间雨水多，夏季台风频繁，导致品质变劣并大幅度减产。20世纪90年代初开始推广大棚葡萄栽培， 2000年后快速发展，2009年大棚葡萄栽培面积达到3万余亩，投产面积2.5万亩，产量3.4万吨，产值2.5亿元，
生命周期特点：葡萄树的成长年限依据种植技术，以及用肥和结果量等作为前提条件。其中也包括树种、自然环境、保护等等措施。葡萄在栽种三年后开始长出葡萄，以后每年均有萌芽、开花、结果等过程。前十年为幼年期，树根还不是很深，结出来的葡
夏黑葡萄精品果“数字化”生产技术总结文章发表于――山西果树，2011年1月，第1期(总第139期)杨治元(浙江省海盐县农业科学研究所，浙江海盐314300)夏黑葡萄系巨峰×无核白杂交育成，是巨峰系第一代品种。三倍体，天然无核。试验园2003年定
家庭自制山葡萄酒的制做方法：买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。工业上葡萄是不洗的，很多
半岛果树研究推广基地坐落胶东半岛的水果之乡，是专业研究果树培育推广的科研基地，主要针对露天及保护地葡萄、桃、苹果、杏、大樱桃、核桃等果树的培育研究，同时积极面向“三农”、面向市场，进行开发研究、科技兴农与技术服务等工作，立志
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