香辣海带丝的做法
准备：海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎
做法：
第1步锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出
第2步迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干
第3步再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟
第4步浸入冷水中，待冷却后捞出沥干
第5步将海带丝和红椒丝混合，加入生抽
第6步再加入醋
第7步加入糖和盐
第8步另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香
第9步香味溢出后放入花生碎
第10步充分炒匀，即可关火
第11步趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中
第12步再加入少许香油，充分拌匀即可
烹饪技巧
1、也可使用干制海带，注意要提前充分处理，否则会太硬。
2、海带丝表面有一层粘液，不要过分清洗，否则会有很多营养物质流失。
3、红椒可以直接用水浸泡，十多分钟后就会自然弯曲，焯烫下会更易弯曲。
4、用海带做菜时，无论炖煮炒拌，最好加少许醋，味道会更好。
5、如何拌出无敌好吃的凉拌菜：凉拌菜，一定要用辣椒或花椒现炼的热油，并且要趁热浇上，这样才能将葱姜蒜这类调味料的香味儿激发出来，拌出的凉菜才会香气四溢。
炒海带丝的做法――简介话说我自己还真没做过这道菜，所以还是用的其它达人的菜谱炒海带丝的做法――食材海带 一张干黄豆 一份猪肉 一小块盐 适量料酒 适量葱 一份炒海带丝的做法――方法步骤炒海带丝的做法 1、将黄豆泡发一般8小时
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做法1)海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；2)锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；3)迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；4)再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；5)浸入冷水中，待冷却后捞出沥
 海带的家常做法大全爱华阅读配图 凉拌海带丝 原料：海带、胡萝卜、豆芽、蒜、香油、醋、酱油、鸡精、糖、盐 做法： (1)泡发海带：买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中
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