土豆粉的做法 烹饪土豆粉的做法

　　土豆的营养价值很高，土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。下面爱华网小编为大家分享烹饪土豆粉的做法。

　　材料

　　原料：半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带

　　配料：葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎

　　做法

　　(一)煮砂锅鸡汤

　　1. 半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开

　　2. 然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火(半小时左右)

　　3. 将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用

　　(二)煮土豆粉

　　1. 干土豆粉提前半小时用凉水泡软

　　2. 然后放入开水中煮至通透

　　3. 捞出在凉水下过凉待用

　　三)鸡丝砂锅土豆粉

　　1. 鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟

　　2. 加入鸡丝煮开

　　3. 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可

　　(四)自制辣椒油

　　1. 花生油，小火，加入花生碎炒香(油要多放些)

　　2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火

　　3. 翻炒至辣椒面颜色暗红，加盐拌匀即可

　　材料

　　猪腱子肉(300克)，土豆(1个、大的)

　　做法

　　1、准备好需用的原料;

　　2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉;

　　3、土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片;

　　4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒;

　　5、拌匀后，静置码味约15分钟;

　　6、加入米粉;

　　7、拌匀;

　　8、加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;

　　9、加入红油拌匀;

　　10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。

　　材料

　　土豆粉 一人份 香菇 两朵

　　海带丝 少许 豆腐泡 几个

　　魔芋结 大白菜 几片

　　调料：

　　盐 1小匙 糖 1/2小匙

　　生抽 1大匙 花椒粉 少许

　　辣椒油 1大匙

　　做法

　　1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用

　　2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

　　3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的~
 

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