猪血丸子的家常做法 家常的猪血好吃做法

  猪血有理血祛瘀、止血、利大肠之功效;中医认为,猪血可医治干血痨。家常的猪血好吃做法有哪些呢?下面爱华网小编告诉你猪血的做法。

  家常的猪血好吃做法——韭菜炒猪血

  材料

  韭菜1/2斤,猪血1块,红葱头1大匙,酸菜1两,盐1小匙,胡椒粉少许

  做法

  (1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。

  (2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用。

  (3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

  家常的猪血好吃做法——木耳猪血汤

  材料

  主料:猪血250克,辅料:水发木耳50克,调料:盐2克

  做法

  1.将猪血切块;

  2.木耳水发后撕成小块;

  3.猪血与木耳同放锅中,加水,大火加热烧开;

  4.用微火炖到血块浮起;

  5.以盐调味即可。

  小诀窍

  健康提示:

  此汤具有滋阴养血的作用。

猪血丸子的家常做法 家常的猪血好吃做法

  食物相克:

  猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

  木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良

  家常的猪血好吃做法——猪血炒豆芽

  材料

  豆芽100克,猪血250克,姜,葱,油,盐适量,鸡精少许

  做法

  1.猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部

  2.热油锅爆香姜丝

  3.猪血入锅煎1-2分钟

  4.翻面后再煎1-2分钟,放豆芽大火爆炒

  5.豆芽断生后加入葱段翻炒

  家常的猪血好吃做法——香辣猪血丸子

  材料

  猪血丸子,开水,青椒,茶油,蒜肉酱,鸡精

  做法

  1.猪血丸子切稍厚的片过开水焯下,青辣椒切斜圈;

  2.锅里烧茶油,下丸子片两面煎黄,然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖;

  3.收汁前加入青椒翻炒几下,撒鸡精就OK了!

  小诀窍

  猪血丸子本身就有盐的不需要再加了,会咸的。

  

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