酱竹荪虾仁烩玉子豆腐 竹荪素烩

  【菜品名称】:竹荪素烩
  【主 料】:竹荪1两、蘑菇2只、四季豆半两、笋片半两、黑木耳及胡萝卜花少许
  【调 料】:盐3分、素易鲜2分
  【作 法】:竹荪用水泡开后切段、蘑菇切片、四季豆入油锅拉油后与其他原料一起焯水沥干。锅内放入一杯水,加入原料调味略烧后勾薄芡即成

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