主料:土豆500克红皮洋葱40克黄油25克蒜少许香叶2片芹菜少许
调料:食盐少许胡椒粉少许植物油少许白葡萄酒少许
法式烩土豆的做法
特色:味道鲜美,软嫩适口
制作方法:
土豆用水洗净,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎
用厚底铝锅,置于火上,烧融黄油,然后把葱和蒜下入,炒至洋葱呈透明,把土豆丁加入搅拌几分钟
土豆丁炒到全部挂上油后,加入蔬菜汤,香叶,少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少,可以再加一些,但不要太多,约微沸45分钟,要不停地搅拌,勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)
再放些植物油和酒,混
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