生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。你喜欢自己动手做蚝油生菜?你知道如何做出可口好吃的蚝油生菜吗?下面是爱华网小编给你精心整理蚝油生菜的家常做法,仅供参考。
蚝油生菜的家常做法一
蚝油生菜的材料
生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精
蚝油生菜的做法
1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。
3.炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。
蚝油生菜的家常做法二
蚝油生菜的材料
生菜4棵,蒜头几粒,蚝油若干
蚝油生菜的做法
1.生菜洗干净后,用盐水泡着(听说盐水可以去除农药,到底有没根据我也不清楚)
2.蒜头剁成蒜蓉待用
3.把一锅水烧开,放油,放生菜进去,水要浸过菜面
4.生菜很容易熟的,不用煮太长时间,打开锅盖煮5、6分钟,中间用筷子帮它们翻翻身,让菜受热均匀,很快就可以装碟了
5.热油锅,放蒜蓉爆香,放进蚝油拌匀,把蚝油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面,用筷子拌匀
蚝油生菜的家常做法三
蚝油生菜的材料
生菜500克,蒜头4瓣,蚝油50ml,白糖5ml
蚝油生菜的做法
1.蒜头剁成蒜蓉
2.生菜清洗干净,烧一锅水,水量以没过生菜为好,水开后放进生菜,放1小勺油,用筷子把生菜压一下,让生菜受热均匀;水再次煮开后,生菜已经全部转色,捞起沥干水分
3.热锅,放少量油,放进蒜蓉爆出香味
4.倒进蚝油,加糖,翻炒均匀即可
5.爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面
6.吃的时候,把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃
蚝油生菜的家常做法四
蚝油生菜的材料
生菜半棵,蚝油,蒜,生抽,糖,生粉
蚝油生菜的做法
1.生菜洗净,撕大片儿,滚水落糖,放入生菜烫熟盛出装盘,
2.切蒜末,热锅下油爆香蒜末,下蚝油,生抽拌炒,加入生粉勾芡,盛出浇在生菜上即成。