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金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物，经常食用能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病。更被称为“减肥菇”，是不可多得的天然的瘦身纤体师。
小编推荐食谱：金针菇豆腐汤
材料：金针菇100g，豆腐100g，油麦菜50g，油、蒜、盐、芝麻油各适量。
做法：
1、豆腐切丁、金针菇撕开、油麦菜切小段。
2、锅里下少许油将蒜爆香。倒入金针菇略炒。
3、下豆腐丁，加入一碗水。
4、大火烧开再煮5分钟。
5、倒入油麦菜，放盐和芝麻油调味出锅。
营养提示：豆腐是高矿物质和低脂肪的食品，能加快新陈代谢。除了金针菇外，豆腐也是很好的减肥食品。
增强代谢：平菇
平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
小编推荐食谱：平菇萝卜汤
材料：平菇150g，白萝卜250g，油、盐、姜、葱、香菜各适量。
做法：
1、萝卜去皮，洗净，切成粗丝。平菇去杂质，洗净。
2、锅里油热，放下姜丝、萝卜丝煸炒。
3、待萝卜有些发蔫，加适量水煮开。
4、放入平菇，煮8分钟。
5、加入适量盐、葱花、香菜即可。
营养提示：每100g的平菇只有20卡的热量;白萝卜所含热量较少、纤维素较多，吃后易产生饱胀感;除此之外，每100g的香菜只有31卡的热量，又因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动。三者搭配食用，减肥效果倍佳。
瘦腿瘦腰：香菇
香菇富含蛋白质和粗纤维，可降低胆固醇，补充人体所缺少的钙质，是瘦腰身的好帮手。
小编推荐食谱：芹菜香菇汤
材料：芹菜300g，香菇100g，油、盐各适量。
做法：
1、芹菜切小段泡一下。
2、将芹菜入搅拌机中，加水，搅拌成汁。
3、过滤出渣，汁液入高压锅中。
4、加入泡好的香菇，加盐，加一点油。
5、大火上汽转小火10分钟即可。
营养提示：这是一款很好的滋肤通便减肥汤。如果用干香菇烹饪的话，一定不要倒去浸泡干香菇的水，因为香菇水有去脂的功效，会使减肥效果更好。
清热排毒：草菇
草菇的维生素C含量高，能促进新陈代谢，提高机体免疫力。还具有解毒作用，进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
小编推荐食谱：黄豆芽草菇汤
材料：鲜草菇200g，黄豆芽200g，油、盐各适量.
做法：
1、鲜草菇洗净切半，黄豆芽洗净切段。
2、锅内倒入油。
3、烧开后，放入鲜草菇、黄豆芽翻炒。
4、接着加4-5碗水，煮10分钟左右。
5、放入盐调味即可。
营养提示：此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。
去腻降脂：黑木耳
黑木耳属于菌菇类食物，它富含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
小编推荐食谱：冬瓜木耳汤
材料：冬瓜300g，木耳30g，腐竹30g，油、盐、葱花、酱油各适量。
做法：
1、葱花切好备用，冬瓜切好备用。
2、木耳和腐竹用水泡发，泡好的腐竹和木耳沥干水分备用。
3、热油，爆香葱花，加入冬瓜爆炒。
4、加入适量的老抽，加入适量水，以没过菜为准。
5、煮开后，加入泡好的木耳和腐竹。
6、约5分钟后，加入适量盐调味即可。
营养提示：此汤具有去腻降脂，减肥的功效。冬瓜的热量很低，且可消水肿，是减肥期间可多吃的蔬菜。
