材料
豆腐 两块(260公克),豆酥 半粒(50公克),芹菜末 20公克
调味料
酱油膏1汤匙,盐1/2小匙,甘草水1/2小匙,糖1/2小匙,沙拉油 3汤匙,香油1汤匙
作法一
将豆腐去硬皮,切0.8公分薄片,约10片,放蒸盘上蒸笼蒸约3分钟蒸热,取出淋上酱油膏及芹菜末。
作法二
豆酥磨成细粉状
作法三
锅热入油及香油,倒入豆酥及调味料炒至酥松、香味出来,颜色金黄色,即可起锅淋在豆腐上,放酒精锅上桌,趁热食用。
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