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水果有寒热之分
“从医学角度看，人的体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的性质，一不留神，错吃水果也会让人不舒服。”营养师介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类等，热体质人群可以适当多吃一些。而荔枝等热性水果则比较适合体寒人群。
“如果没分清自己的体质，就过量乱吃水果，反而会影响健康，造成肠胃损伤。”营养师告诉记者，她的一个朋友是热性体质，到广东旅游，发现那边的荔枝又好吃又便宜，一口气吃了三斤，结果第二天起床就流鼻血了。
营养师提醒，无论何种水果，都只能适量食用，过量食用对身体一样是有害的。特别是对于一些糖尿病、高血压的患者来说，如果一天内过多进食水果，则要减少主食的量，或者可以用黄瓜、苦瓜代替水果。
水果不能代替正餐
李小姐为了能多吃水果而将水果当饭吃，不过更多爱美的女性却是为了减肥将水果作为正餐。
营养师认为，虽然水果中富含维生素、水和矿物质，对人体健康非常有益。但是过度食用水果，将对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响。从营养学角度来说，单靠吃水果，难以满足人体对碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养素的需求，且大部分水果含糖较高，长期大量食入，也不易达到理想的减肥效果，适得其反。
营养师建议，对于想要通过水果来减肥的女性来说，可以多吃些不同种类的水果，适当减少饭量，进食八分饱即可，再搭配一些绿色蔬菜，均衡膳食。同时，还要加强锻炼，加快脂肪的消耗。
勿吃冷冻水果
夏季，很多人都爱把水果放在冰箱里，虽然冷藏过的水果口感好，但却不利身体健康。营养师提醒，水果放冰箱里的时间不宜太久，半小时即可，太凉的水果会刺激肠胃，导致肠胃蠕动变慢，引起消化不良、胃痉挛等，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人，要特别注意。
此外，水果含水量高，易腐烂变质，因此不要吃有腐烂斑点的水果，最好一次少买点，保证水果新鲜。
记者在采访中了解到，不少市民担心水果表面会残留农药。对此，营养师表示，吃水果前最好将它放在温盐水中浸泡5分钟，可以清除水果表面的微生物、杂物和部分农药残留，当然为安全起见，最好削皮吃。
除了保鲜和清洁外，吃水果的时间也有讲究。营养师提醒，空腹吃会对肠胃造成伤害，而饭前吃则会影响正常的饭量，因而水果最好在饭后半小时至45分钟内吃。
