臭豆腐卤汁的做法卤汁冬菇的做法-爱华网

/调料：

　　冬菇12朵，酱油2汤匙，糖1.5汤匙，笋(2寸长)2支，上汤(泡冬菇汁亦可)1杯，香油适量。

　　如何做卤汁冬菇：

　　①冬菇用水泡软后，剪下菇蒂。笋去壳直切成6块。

　　②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。用小火焖煮5分钟，即可捞出滤干汤汁。

　　③用一只小碗，先将冬菇黑面向下排好，笋块置冬菇上面用力压紧，然后翻扣在碟中即可(冷食亦可)。

苏式熏鱼的做法苏式熏鱼的卤汁怎么调

馆友“田园牧歌生活”：您好！您的文章“苏式熏鱼的做法”深受广大馆友的喜爱，于2014年10月20日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“鱼虾海鲜”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！360doc个人图书馆今日介绍

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。新鲜竹笋的做法大全春笋冬菇汤原料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。做法：1、当归切

主料：    豆腐200克调料：    色拉油适量，食盐4克，八角1个，桂皮3克，香菜30克，芝麻酱40克，腐乳（红）1块，小葱10克，辣椒油15克    卤煮炸豆腐的做法:第1步：将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块第2步:

主料：豆腐干1000克　　调料：老抽20克,盐4克,味精3克,花椒3克,八角3克,香叶5克,白芷3克,大葱3克,姜4克,植物油70克,桂皮2克　　卤五香豆腐干丝的做法：　　1. 锅内放入清水2500克烧开；　　2. 将各种调味料（油除外）放入锅内，煮约25分钟；　

　　卤肘子的原料：猪肘子1只　　卤肘子的配料：姜、干红椒　　卤肘子的调料：桂皮、香叶、八角、陈皮、冰糖　　卤肘子的做法：　　卤汁用料A：桂皮1条、香叶3片、八角2个、干红椒 4只、白芷3片、陈皮3片、冰糖适量、小茴香适量。　　卤