冰箱存放食物时间 艺术地存放食物



  现在有没有针对中国市场的设计?”“没有。”海尔高端子品牌卡萨帝(Casarte)冰箱首席设计师弗朗西斯科出乎意料地回答。在这位留着达芬奇式胡子的设计师眼里,因为全球化和互联网的普及,人们看到想到的东西越来越趋同化,审美情趣也被这种趋势给彻底同化。

  冰箱设计唯一不同于其他设计的,在于“厨房是每个家庭的心脏,而冰箱则是每个厨房的心脏。你可以从冰箱里找到海鲜、蔬菜等各种食材,当然还可以找到红酒、水果、冰淇淋等美味——有了美食就有了一切!”这话和林语堂“一餐盛馔之后,他的人生观都能改变,对于什么都乐观起来”异曲同工。弗朗西斯科以他对食物的热爱来演绎冰箱设计,这是他所有灵感的原点。

  casa在意大利语中是“家”的意思,而arte指“艺术”,连起来Casarte即意为“家的艺术”。海尔还赋予卡萨帝网络、e时代的含义,代表整套、智能和未来。这种基于互联网时代的设计,卡萨帝自2007年面世以来,先后获得2007德国IF工业设计大奖——中国冰箱业首次夺取该项大奖;2008年德国Plus X大奖,成为唯一获此殊荣的亚洲冰箱品牌;欧洲三大工业设计大奖之一的“红点至尊大奖”。

  专业从事家用电器、消费电子、通信、IT及数码产品的市场零售检测的中怡康的最新统计显示,2010年3月,1.5万至2万元价位的卡萨帝法式对开门冰箱在高端市场的份额达到了46%,成为高端冰箱市场的领导型产品。世界著名的消费市场研究机构Euromonitor(欧洲透视)发布全球最新冰箱排行榜显示,按冰箱的品牌份额统计,海尔冰箱以10.4%的市场占有率继续蝉联第一,同比增长4.1%;按冰箱制造商排名,海尔公司以12.4%的市场份额领先美国惠而浦,成为新的世界第一。

  但是,海尔卡萨帝真的已经成为被模仿者了吗?

  记者:你提到未来冰箱的五大趋势包括大容量、多门、抽屉式、智能化、绿色低碳,你在设计中会更多顾及到哪一点?

  弗朗西斯科:绿色低碳毫无疑问最重要,我们只有一个地球,实在经不起考验。我们在设计中尽量去寻找环保型材料,能自由降解的塑料材料。在选压缩机时,也会严格挑选最高效能的发动机、压缩机。就连冰箱里的照明,我们也选用了节能灯。我们今年推出的6门冰箱,不同温度设置可以存放不同食品,一方面是卫生,另一方面在取食物时不必长时间开启,这样和其他同等容量冰箱相比节能20%。多门,其实是节能的一个延伸表现,海尔的“无级变频”技术可以随着冰箱内温度变化而调整压缩机的转速频率。

  记者:选用全新的材料是否会给冰箱设计增加困难?

  弗朗西斯科:肯定会,但不见得就难以克服。事实上,我们并没有去开发新材料,我们能做的是在全球范围内搜索现有的可用材料,从中选出最合用、最节能环保的配合到设计中去,而不是最高精尖的新材料。在每个创意出来之后,团队先要头脑风暴一下,看看同样功能的材料都在哪些领域哪类产品中有应用,这些领域可能是汽车制造、航空技术、轮船生产,也可能是平凡的日用品。只有我们放开怀抱,到处都有智慧的光辉,运用其他领域材料的例子太多了,比如这次的抽屉式设计。

  冰箱的抽屉式设计之前都是设置在冰箱内部,我们必须打开冰箱门才能拉开抽屉,现在直接设计成抽屉式,用户在使用时节约了开门动作,当然也节约了时间和能源。我们抽屉式设计里面的滑轮和导轨,用的就是日常家具中的滑轮和导轨,轻轻一拉就开,合上的时候,轻轻一推,到快要关上的某个节点,它会自动滑进去,闭紧密封,又简单便宜,到处都能买到。

  记者:有一款针对物联网做的设计,据说会根据冰箱里食品存储状况提醒用户是否需要添置食物,并提供网络购物平台,随时送货上门,在厨房里“一站式”搞定所有食物准备过程。

  弗朗西斯科:物联网只是其中比较时髦的概念之一,实现还需要时间。我们第一代的三门冰箱就有一个显示屏,考虑到很多人都会在冰箱上贴黄色报事贴留言,我们就在显示屏里设置了录像留言功能,就仿佛带图像的电话留言机一样。这一次,随着iPod普及,触摸屏以及互联网被扩充到新一代的冰箱屏幕中,这些元素对冰箱设计来说,可能有些过分现代化,但实际上触摸屏和互联网早已渗透进生活,只要有巧思,还是可以很好地应用于冰箱设计的。

  卡萨帝的第二代冰箱能够上网,在这款新冰箱面前,你可以每天早上到厨房喝牛奶吃早餐的时候看看天气预报,想一下今天可以穿什么衣服;也可以一边晒着太阳,一边做饭,一边上skype等程序,和远在异国他乡的亲戚朋友聊天,不必担心火上的锅糊了;或者在你母亲的督导下学做一份新菜;当然你也可以在煲汤时和朋友分享你最近一次的假期——冰箱门上方内置闪存,可以把近期拍的照片插入接口,这时候屏幕就是一个电子相框,自动播放照片。

  记者:既然是为了增加沟通,为什么不把屏幕设计得大些,而是和iPod差不多大小?

  弗朗西斯科:我们之前曾做过调查,用户们感兴趣的并不是在厨房里摆个电视或电脑。触摸屏只是一个沟通工具,是卡萨帝冰箱的一个特殊功能而已,而不是“冰箱+电脑”式产品,所以iPod大小正合适。而且触摸屏以这款冰箱的高度而言,正好在你能平视或略仰视的高度,而下面就是两个抽屉式设计,所有的功能都围绕人们使用冰箱的方式展开。

  记者:很多品牌都在讨好中国消费者,为什么你没有针对中国市场的设计?

 冰箱存放食物时间 艺术地存放食物
  弗朗西斯科:事实上,全球化让大家的审美情趣非常趋同。虽然我们有针对亚洲市场的设计,主要是在冰箱表面增添些图案,但亚洲地区也同时销售其他款式设计,而且卖得都不错。日本人喜欢多门设计,因为日本人对技术都有某种程度的痴迷,认为多门代表高技术含量,当然也因为他们生鲜食品比较多,对食物储存要求高。不过,女人们也都对多门设计有些偏好,让她们的整理欲望得到某种程度的满足——女人们都喜欢很多格子的首饰盒,不是吗?而北美更喜欢对开门设计,但亚洲地区的高端用户也都非常喜欢对开门的豪华和大空间。现代人的审美情趣可能源自某些特殊的地理区域,但因为互联网,最终可能在全球各地都有自己的市场。  

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