爱华网系列专题：张悟本事件
张悟本何许人也？号称“中医食疗第一人”。各个电视台纷纷邀请该食疗专家亮相讲学。其写作出版的《把吃出来的病吃回去》，最近位列中国畅销书排行榜榜首，累计销量达到惊人的500万册。正当张悟本红得发紫的时候，一些新闻媒体和行业专家对张悟本的质疑一浪接着一浪。有人提出张悟本是骗子还是神医的疑问。“张悟本现象”值得我们从财经法律的角度研究和分析。
张悟本动了谁的奶酪
据说张悟本研究食疗的动机，源自他母亲突然得病去世。张悟本便产生了人最好不得病、少得病的想法；万一得了病赶紧把病治好，别等着天天吃药控制。这与中医“治未病”和治病除根的宗旨是一脉相承的。
张悟本坚持“食疗胜于药疗”，倡导“民以食为先”，并总结出治病的五个次序：⑴食疗；⑵砭：足底按摩、经络按摩等；⑶针灸；⑷酒；⑸药。前面四个办法不管事，才用药。
号称京城最贵的医生，实际上张悟本是最便宜的医生。张悟本治病不用药品，他开出的治病良方主要是农贸市场就能买到的粮食和蔬菜。
如果不用药治病，研发、生产和销售药品、针剂的企业、医药销售代表、医院、医生、药店怎么生存？不管张悟本的说法是否科学，这种说法客观上妨碍了药品企业、药品销售代表、医院、医生、药店的利益，是确定无疑的。
难怪有人给张悟本戴上了“取消医院”和“有病不必看医生”的帽子，抨击张悟本讲的是混蛋逻辑，评价张悟本的言论与当年邪教带头人的相关言论如出一辙，预测如此下去势必会影响身体患病的人们及时去正规医院就医，进而酿成不言而喻的严重后果。
一个人说什么结论都不要紧，关键是该结论是如何得出的。张悟本“食疗胜于药疗”的依据是世界卫生组织(WHO)的统计——致病致死的原因：一是不良的生活方式；二是药物中毒。
张悟本食疗法的另一个依据，是唐代药王孙思邈——夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然后命药。
张悟本关于牛奶对中国人的健康有不良影响的观点，颠覆了部分中国人之前掌握的牛奶知识，客观上触犯了所有牛奶企业的重大利益。
张悟本有一个与吴思的“血酬定律”不同的“血稠定律”：中医认为牛奶是上火的，不是好东西；至于酸奶，其成分一是牛奶，二是砂糖，三是增稠剂，四是增凝剂，五是防腐剂；如果人天天喝有增稠剂的东西，致使人的血稠；牛奶强壮了一个民族，那民族是吃不饱穿不暖的，现代人血脂含量偏高再喝奶，那叫火上浇油！
表面上看起来，张悟本与蒙牛的企业目标“每天一斤奶，强壮中国人”在唱反调。实际上，张悟本与蒙牛都在为国人的健康着想，真理会越辩越明。张悟本和蒙牛都可以不同意另一方的观点，但双方都应该捍卫另一方言论自由的宪法权利。
张悟本是否在非法行医
医生（Doctor、Physician）在中国民间被尊称为郎中，是掌握医药卫生知识，从事疾病预防和治疗的专业人员的统称。唐代时设置学校令人习医,凡学医的人都称为医生。宋代以前，一般根据其专科进行称呼，如食医、疾医、金疮医等。法律意义上的医生，是指受过中等以上医学教育、经国家卫生部门审查合格的负医疗责任的医务工作者。
查证张悟本的经历，张悟本接受过中等以上医学教育，上过北京医科大学临床医学系和北京师范大学中医药专业，但张悟本没有在国有医疗机构工作过，自然没有官方颁发的医生执业资质。因此，张悟本只是传统意义上的医生，不是法律意义上的医生。
既然张悟本不是法律意义上的医生，张悟本是否在非法行医，是否构成非法行医罪？根据《中华人民共和国刑法》第三百三十六条规定的非法行医罪、《中华人民共和国执业医师法》和《最高人民法院关于审理非法行医刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，非法行医罪本质上是针对未取得医生执业资格而损害就诊人身体健康的人。食疗法不吃药、不打针、不动手术，没有副作用，对人体健康不会造成损害。食疗法说白了就是通过教人们吃什么、怎么吃来防治疾病。任何未取得医生执业资质的人对病人实施食疗法，都不会构成非法行医罪，张悟本也不例外。
如果以西医医院落户中国作为西医正式进入中国的标志，西医在中国只有100多年的历史，而有5,000年历史的中国，绝大多数时间不靠西医治病。但中国医疗的现状是，与中医相比，西医是主流；在中医领域，中草药和中成药治疗是主流，食疗、推拿、点穴疗法、耳疗、针灸、酒疗、刮痧、拔罐等非药治病方法处于边缘地位，有的面临着绝迹。只有按摩和足疗比较普及，但都被当成休闲产业，没有多少人把按摩和足疗当作治病方法。中国即将过去的医疗体制基本上是个卖药的体制。中国大陆的病人比香港、美国的病人多吃了3倍的药，孕妇的剖腹生产率高达50%以上，这都是不争的事实。
1996年，世界卫生组织 (WHO)在《迎接21世纪的挑战》报告中指出：“21世纪的医学，不应继续以疾病为主要研究对象，而应当以人类健康作为医学研究的主要方向。”以发展人的自我健康能力和自我痊愈能力为目的中医非药物疗法，应当成为中国医疗的主流。
张悟本只是按照世界卫生组织指明的方向，领导了中医食疗的新潮流而已。张悟本6岁开始随父学医，是当今对食疗研究和实践最早的人，致力于弘扬中医食疗法，自然是食疗专家，说他是“中医食疗世界第一人”也是事实。
张悟本没有正规学历，曾经是北京市第三针织厂职工，只能说明张悟本是自学成才的“草根食疗专家”，不能说明他不配成为食疗专家，英雄不问出处，专家不需要谁来册封。小学毕业的郑渊洁需要被任命为“童话专家”吗？他就是“中国童话大王”。茅于轼没有经济学的任何学历、没有在国家经济学术机构工作过一天，46岁才开始研究经济学，但这并不妨碍他成为改革开放三十年最有成就的十大经济学家之一。80后的韩寒高中没有毕业，照样可以成为作家、赛车手、歌手、杂志主编、社会评论家，当选《亚洲周刊》年度风云人物和《时代周刊》“全球最具影响力一百人”。
《生命时报》曾发表《专家批驳张悟本“绿豆汤、茄子”论害人不浅》一文，否定张悟本及其倡导的食疗。如果要挑战张悟本“中医食疗第一人”的地位，找出一个比张悟本更权威的食疗专家就够了。张悟本既不是骗子，也不是神医，他只是一名既象名星、又象商人、还象演说家的食疗专家而已。
食疗产业：企业家的下一个蓝海
在西医观念盛行的中国，人们普遍认为，治病就是吃药、打针、动手术，这是个认识误区。应该说，吃药、打针、动手术是治病方法，但治病不一定非要吃药、打针、动手术。
在医疗体制改革之际，食疗、推拿、点穴疗法、耳疗、针灸、酒疗、刮痧、拔罐、足疗等中医非药物疗法因其不吃药、不打针、不动手术就能治病，且成本低、疗效好、没有副作用，有助于解决中国的“看病难、看病贵”问题，从而有实现产业化的广阔市场前景。
有“新36条”之称的《国务院关于鼓励和引导民间投资健康发展的若干意见》是对发展中医非药物疗法莫大的支持，其第十四条规定：“鼓励民间资本参与发展医疗事业。支持民间资本兴办各类医院、社区卫生服务机构、疗养院、门诊部、诊所、卫生所（室）等医疗机构，参与公立医院转制改组。支持民营医疗机构承担公共卫生服务、基本医疗服务和医疗保险定点服务。切实落实非营利性医疗机构的税收政策。鼓励医疗人才资源向民营医疗机构合理流动，确保民营医疗机构在人才引进、职称评定、科研课题等方面与公立医院享受平等待遇。从医疗质量、医疗行为、收费标准等方面对各类医疗机构加强监管，促进民营医疗机构健康发展。”
最近，河南登封设立少林药局医院，推广禅疗、食疗、功夫疗，就是其中一个中医非药物疗法产业化的例子。
具体到食疗，将食疗产业化，在社会效益方面，有助于调整产业结构，扩大社会就业，对垄断的公立医疗机构形成竞争压力，有利于推进医疗事业改革。
由于食疗产业是方兴未艾的产业，投资家和企业家可以制订食疗产业蓝海战略，从而取得良好的经济效益。
推广和普及食疗法就是一个好的投资项目：一是培训食疗治疗师；二是设立食疗治疗室，能把食疗经营管理好的企业，可以建立食疗连锁机构。
食疗是世界卫生组织指明的一个好的发展方向，有大量的病例证明食疗治疗效果很好，甚至能够治疗在医院花十几万元乃至几十万元治不好的病。研究和开发更多能够防治疾病的粮食、蔬菜、合成品，可以形成食疗的上游产业。
既然食疗主要靠粮食和蔬菜防治疾病，如果病人吃了使用化肥和农药的粮食和蔬菜，其治疗效果就会大打折扣。发展有机农业，就成为食疗产业的上游产业。
有机农业是个大行业，是政策特别支持的产业，因而是潜力无穷的一个产业。在有机农业行业，将来一定会涌现一批上市公司。
