爱华网 然而祝氏兄弟一心想读书做官，无心经商，便委托徽州人姚某任经理，店内业务全由他掌管。祝氏兄弟俩由于屡试不第，也就心灰意冷，欲返原籍，遂将该店以六千两银子盘给了苏州人程芦舟等人经营，姚仍被聘为经理。若干年后，该店又转为由程芦舟之子程用六（此人个小矮胖）、李讪石（此人年事已高，胡须及胸）及姚应生（此人身高脚长）三人合伙经营。当时，一些老顾客觉得这三人长相有趣，便给他们三个各取绰号，称程氏为“大阿福”，李氏为“老寿星”，姚氏为“长脚”。俗话说：“绰号生风”，于是一传十、十传百，老顾客们见了面都只直呼他们的绰号而不再叫他们的真名，久而久之，都忘记真实姓名了。所以这三个人在给店取名字时，来了个顺水推舟，采纳了曾在苏州开过福禄寿绸厂的李讪石的提议：从每个人的绰号中各取出一个字来，“老寿星”取出个“老”字，“长脚”取个“脚”字，谐音为“介”，“大阿福”取个“福”字，三字合并成店号：“老介福”。如此，只需在原店名“介福”前加个“老”字便可。这样，老介福店名就确定下来，他们请清代状元唐陀写了店招。据说，当时寓居上海专门替人题写招牌的唐陀在写招牌时，也忍不住为店名叫好：“妙哉，老介福！”
老介福凭老店招牌，加上程、李、姚等人善于经营，并采取许多手段促销，如通过减价、赠品等方式扩大销售量，从而财源滚滚，生意越做越大。到1935年，原店址已完全不够使用，扩店迫在眉睫。正当此时，地产主哈同在南京路河南路口建造的哈同大楼（今南京东路257号）落成。当时，在南京东路上已有一些外商开了不少银行、洋行及惠罗公司等商店，市面越来越繁荣。同时，在一些消费者眼里，只要是开设在南京路上的商店都是第一流的，身价绝对高。老介福看中这个地段，即以巨金租下大楼底层部分，开设铺面。老介福铺面由原来三开间门面，一下扩展为六开间。
但是在门面扩张的同时，资金遇到了困难，老介福决定招股增资。钱庄老板汪柳门听到“老介福”招股增资的消息后，喜出望外，他预料老店新开的“老介福”将来必获巨利，入股“老介福”比开钱庄有利，于是收掉钱庄摊子，入股“老介福”，成为“老介福”董事之一。这样一来，“老介福”便成了当时规模最大，资本最雄厚的一家绸缎店，为世人所瞩目。
新店开张之前，老介福大做广告提高知名度，在哈同大楼楼顶树立一个巨大的大“福”字霓虹灯广告，数里之外都能清晰可见，出火车站的人可以按图索骥，找到老介福。新店开张的时候，适逢天气闷热，老介福特地在店里店外洒了花露香水，对来店参观者免费供应茶点，来店购买东西的顾客赠予香水、口红，整整热闹了三天。开了新店的老介福在货物花色品种上也大量扩充，数目增加至四、五百种，除经销国产高档丝绸外，还从英、美、法、印度等国进口呢绒、丝绸，如葡萄绸、灵芝绸、印度绸等，色彩缤纷，令人目眩。除了这些，店内还设有成衣部，可以当场选料定制中西式服装。
新店开业不久，又遇上了一件大喜事：老介福旁边新建了沙逊大厦和锦江饭店。沙逊老板娘亲自到老介福，订做这两家大饭店的窗帘、沙发套、床单与装饰品，要求一律用高档丝绸织品。老介福见财神上门，当然竭尽全力，选用最优秀的人手，设计出别具一格的各色绣花图案。沙逊老板娘十分满意。老介福还是不敢怠慢，随即将样单送到苏州最好的绸缎店精心制作，足足忙了半年时间。这一笔大买卖，使老介福名利双收，不仅做了一笔大单，而且做了一次活广告。入住两大饭店的旅客见了店里精美绝伦的绣花图案，都会问：“你们何处绣来？”答曰：“老介福！”从此，老介福更加声名远扬，广为上海上流社会关注。
老介福除了在质量方面取胜，还很注重通过对市场的分析来扩大销路，不断壮大自己。老介福新店靠近外滩，很多外国银行、洋行开设在这里；外国轮船到沪后大多停泊在此，洋人很多。老介福就将眼光瞄准了洋人群体。每当有外国轮船到岸，商店就派人带着国产绸缎样本，现成的夜礼服、睡衣等到船上推销。老介福还高薪聘用技艺精湛的设计师，根据消费者需求，收集世界各国精美花型图案，自行设计丝绸新品种，直接向厂家定织定染。后来老介福老板干脆自集资金，在上海开设了光华丝绸印染厂，专印各类新颖丝绸，在杭州开设了安华丝织厂专织缎面和真丝类织物（现为云裳丝织厂的一个车间，专为外贸服务）。老介福还首创真丝格子碧绉，一度风靡上海。随着业务的扩展，老板又在上海开设了兴华兴绸庄，专门销售自己生产的产品，形成了产、供、销一体的企业实体。
老介福在招呼顾客方面也有独到之处，老板公开宣称：对顾客要恭而敬之，服务不嫌其烦，要使进来的顾客不买东西不好意思出去。于是顾客进门，门口有人欢迎；顾客走进店堂，就有店员迎上前来招呼就座，招待员倒茶敬烟。顾客需要什么衣料，则由店员送到顾客面前，顾客只管坐着静心挑选，一块不满意，再取一块，二块不满意，再取第三块、第四块????店员都是热忱服务，毫不嫌烦。有时顾客有点犹豫但瞧瞧柜台上一大堆衣料和店员的热情，觉得不买不好意思，便下决心买了去。
老介福店员对顾客心理颇有研究，有些顾客要买红色绸缎，第一块看了摇头，店员就取淡一些的桃红色，又摇头，再取玫瑰红，还是摇头，这时店员就取深绿色给他看，店员明知顾客不要买绿色，因顾客看得眼花，借以调整一下视觉，让顾客的眼睛休息一下，然后仍取第一块红绸来，这时顾客就觉得满意了。老介福做生意还能随机应变。比如，不少腰缠万贯的富户，觉得带现金去买东西是“坍台”（丢脸）。老介福就特设赊账簿，专门请了一批账房先生，每人固定联系十余大户，平时这些富户购料，只要记笔账即可送货上门，每逢端午节、中秋节和春节前，店里就派人上门收账，这祥一来，招揽了一大批生意。该店还发行礼券，受礼的人可凭礼券到店选购或定制衣服，当时许多豪门富户除了逢年过节送礼外，还有生日、喜庆、圣诞节等也都要送礼，商店发行礼券，不仅予人方便，而且还讨了个巧，由于收到礼券的人并不都立即来店购货，有的甚至把礼券长期收存，因此商店就可轻而易举地得到了一大笔不付利息的社会资金。
20世纪30年代，电影大师卓别林来到中国，听别人介绍老介福后，特地到老介福定制了60打真丝格子碧绉衬衫。衬衫制好后，老介福老板金端甫和他的堂叔父金兰生一起送到卓别林下榻的锦江饭店。卓别林从未穿过中国真丝衬衫，颇觉新奇，也不知道如何判别丝绸的真假。金兰生就当场点燃真丝，一股浓浓的头发烧焦的味道迅速蔓延，烧过以后，金兰生让卓别林用手拨了一下灰烬，金兰生告诉卓别林，真丝烧后能捏碎，而非真丝烧完就会凝结成一块，说明他们衣服的质量很高。卓别林为之倾倒，翘起大拇指连连称赞，当即倒了两杯酒递给他们叔侄俩，举杯向中国朋友表示谢意。
解放初，由于消费对象发生变化，商店营业受到了影响。1955年私营工商业进行社会主义改造，老介福公私合营，职工成为商店主人，老介福成为上海市纺织品公司所属的最大的全民所有制企业。党的十一届三中全会以后，实行了改革开放政策，上海市政府把老介福列为上海的商业窗口,老介福也随着中华商业第一街——南京路的繁荣繁华而发展。1993年，为进一步繁荣南京路商业街，在黄浦区政府和有关部门支持下，对老介福进行了改扩建工程，原上海市市长、海协会会长江道涵亲笔题写店名“老介福商厦”，改建后的老介福商厦开辟了二楼商场，营业面积达到2400平方米。老介福扩建后的经营业绩成倍增长，1995年，商厦销售额超过1亿元。1997年至1998年的销售达到1.5亿元，税利超过1100万元，并获得市财贸系统文明单位称号。
