超市安全管理制度 超市安全管理项目



    超级市场的安全管理项目相当繁多,除了有关公共的范围外,也有超级市场本身的内部安全管理,包括人员及财物部分,主要有以下几方面内容:

 

 超市安全管理制度 超市安全管理项目
  一.公共安全管理 

  1.消防安全管理其范围包括: 

  (1)火灾预防及抢救; 

  (2)各项安全设备的定期检查和管理; 

  (3)消防水源的定期检查和管理; 

  (4)消防安全的教育及宣传。 

  2.卖场陈设安全管理。不安全的卖场陈设,容易使顾客在购物区域活动时,发生意外事故,因此需特别注意下列事项: 

  (1)货品陈列安全。货品陈列过高,或是摆放不整齐时,容易因人为碰撞而使商品倒塌或掉落,造成顾客或员工的意外伤害。 

  (2)卖场装潢安全。超市经营者为了吸引消费者,往往在装潢上作相当大的投资。但是美观之余,还必须注意其安全。例如:部分超市卖场喜欢利用玻璃做装饰,但因玻璃制品易碎,除了容易引起伤害之外,还不容易清理干净。 

  (3)货架装设安全。货架摆设的位置不当、不稳固或是有突角产生,都可能使顾客在购物时发生意外事故。 

  (4)地面安全。地面湿滑或有水迹出现时,若未能立即处理,也会造成顾客在行进时滑跤而受伤。 

  3.员工作业管理。员工作业方式不当,可能会造成顾客或员工本身的伤害。例如:补货作业不当、大型推车使用不当、卸货作业不当,都可能造成商品掉落,砸伤或压伤顾客和员工。 

  二.内部安全管理 

  大部分超市在非作业时间内,并未安排人员留守。但是为了防止窃贼夜间闯入窃取财物,通常会与保安公司合作、安装保安系统。因此有必要对开、关门的作业加以规范,以确保卖场的夜间安全。有关的管理内容如下: 

  1.开店必须由特定人员(如店长、副店长,或其他干部)在规定的时间开(关)保安设施,本人在记录薄上加以记录并签名,还必须附有至少二位人员附属签名作为证明。 

  2.开店后,当值主管应检查正门入口、后门、金库门及所有门窗有无异状,要确保一切正常,没有被破坏迹象。 

  3.关店前后应做好以下事项: 

  (1)清点现金,检查收银机、金库、店长室并且上锁。 

  (2)除必要的电源外,其他不必要的电源应关掉,所有插头也应拨起。 

  (3)检查店内每一角落,包括仓库、作业场、机房、员工休息室、厕所等。防止有人藏匿于店内。 

  (4)员工安全检查。例如检查员工撤离公司的手提袋及物品。 

  (5)开关门时应提高警觉,注意周围有无可疑状况。 

  三.超市安全工作常用处理技巧 

  (一)顾客偷窃事件的防范技巧 

  1.禁止顾客携带大型背包或手提袋入内,请其存放于服务台。 

  2.顾客携带小型背包或店内的包装袋入内购物时,应留意其购买行为。 

  3.加强卖场巡视,尤其要留意死角和人多聚集处。 

  4.注意由入口处出去的顾客。 

  5.顾客边走边吃超市的食品时,应委婉口头提醒,请其至收银后结帐。 

  6.有团体客人结伴入店时,应随时注意,遇有可疑情况,应即主动上前服务。 

  7.条码纸要妥善保管,以免给人有可乘之机。 

  (二)员工偷窃事件的防范技巧 

  1.检查现金报表。主要有:现金日报表、现金损失报告表、现金投库表、营业状况统计表、换班报告表、营业销售日报表、营业销售月报表等等。 

  2.检查商品管理报表。主要有:商品订货簿、商品进货统计表、商品进货登记单、坏品及自用品统计表、商品调拨表、商品退货单、盘点统计表等。 

  3.为防员工监守自盗,须制订处罚办法,并公布通知,严格执行。 

  4.员工购物应严格规定时间、方法及商品出入手续。 

  5.严格要求员工上下班时从规定的出入口出入,并自觉接受检查。 

  6.装置电子监视系统。 

  (三)顾客偷窃事件的处理技巧 

  1.在认定偷窃之前给予顾客有表示“购买”的机会。具体的办法是对隐藏商品的顾客说“你要××商品吗?”,“让我替你包装商品”等,提醒顾客“购买”。 

  2.如果提醒之后,顾客仍无购买的意思,则要以平静的声音说:“对不起,有些事情想请教您,请给我一点时间。”再将其带入办公室,并做适当的处理。 

  3.在处理偷窃事件时,不要把顾客当作“窃贼”,讲话要冷静自然,尽可能往顾客“弄错的”角度去引导其“购买”,不要以“调查”的态度对待顾客。 

  4.如果误会了顾客,应向顾客郑重地表示道歉,并详细说明错误发生的经过,希望能获得顾客的谅解,必要时应亲自到顾客家中致歉。

  

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