加油站是24小时营业吗 24小时营业店,谁埋单?



   11月即将到来,北京的“暖气季节”眼看就要开始,北京商业的智囊团又在制定着新一轮的战略。逐渐被看好的24小时经营也逐渐进入了商家的考量当中。而对于一些餐饮、便利店来说,季节的变化似乎对于经营没有过多的干扰;一些扬言要搞24小时特卖的卖场、商家可要谨慎行事,毕竟北方的冬天,人们习惯待在温暖的家中,谁会半夜三更成为你的消费者呢?

24小时餐饮

多数时段“安静”过夜

  餐饮是24小时经营中最为获利的一支队伍。大到簋街的中餐、麦当劳、各大西餐厅的24小时经营,小到夏日里遍布大街小巷的大排档都在凌晨的经营中获益匪浅。

  晚餐时间才开始陆续红火起来的簋街原本就发迹于夜宵,靠近各大午夜娱乐场所的簋街有着各小店自有的特色。在夜宵界声名显赫的还有金鼎轩,两者的共同之处就是以各色小吃见长,每样食物虽小却都津津有味。

  西餐厅维持24小时经营的,多是在酒店、商务大厦中的餐厅,随时为来到中国的各国宾客提供餐饮服务,让这些西餐厅显得更加专业。 

  当越来越多麦当劳店开始24小时服务后,我们可以放心地在深夜找麦当劳餐厅吃夜宵了。虽无限续杯的咖啡成了吸引年轻人的法宝,但往往在凌晨两点后人烟就稀少了。一家24小时的麦当劳店员告诉记者,随着天气的逐渐转凉,凌晨后去麦当劳吃夜宵的人也逐渐减少,有时候整个餐厅只需要开放一部分餐位维持凌晨运营即可。

  据统计,在延长后的营业时间中,最集中的消费时段出现在晚上10点到凌晨1点之间,其余时段虽然灯火通明但还是“安静”得很。而麦当劳的如意算盘在于:前三小时早已把延长的八个小时的生意赚出来了,后面的时间是用来对付竞争对手的。实际上,“深夜”的麦当劳变成了“麦当劳+肯德基+星巴克”,并没有增加租金成本,只付出了一些电费成本,就把竞争对手的业务轻易抢了过来,何乐而不为呢。

24小时便利店

应急需求成最大客群

  一年365天,每天24小时不间断营业的便利店如雨后春笋般地在京城大街小巷冒出。在这里,顾客可以随时方便地买到各种日用品,小到电池、火腿肠,大到旅行用品、书刊、药品……这种不同于超市,也不同于传统小卖部的新型便利店,越来越多地受到居民的认可。 

  记者在走访的便利店中发现,24小时便利店确实不少,但服务却不尽如人意。很多24小时经营的便利店往往面积不大,在深夜客源稀少的情况下用较少的人手同样可以妥善看管。货品结构也差不多,其中饮料、牛奶和酒的种类很多,价格比超市普遍高出10%以上。记者注意到,到24小时便利店消费的顾客大多是购买单件物品。而同样的商品,便利店的价格要高出大超市近两成甚至更多。如袋装方便面,便利店售价为2至3元,超市则为1.6元;600ml的可口可乐在便利店售价3元,超市只要2.5元。朝阳区管庄附近社区扎堆,晚上10时以后周边商场和超市都关门了,到24小时便利店解决夜宵,成了不少夜班族的首选。记者注意到,在商品的品牌和种类上没有特殊之处,各种日常食品和用品很丰富。 

  三里屯是著名的使馆区,这里的24小时便利店商品定位较高,几乎成了进口食品的天下。给记者最大的感觉就是,这里的酒种类十分齐全,而且按度数及品种摆放,小到二锅头,大到国外高档酒,都能一一找到。

  中关村便利店可以买到报刊,记者感觉,这边的便利店很用心,服务也很周到。比如,这里销售一些成品汉堡,以及爆米花,出口位置就设立了微波炉,顾客可以免费使用,感觉很贴心。记者走访了中关村多家便利店,有些单独开辟出一个书报区,卖一些当下流行的书报和杂志。便利店里的货品比较齐全,基本上能满足顾客的需求。

  一位24小时经营的便利店店员表示,价格并不是店里的优势,主要是满足顾客的应急需求。便利店的定位就是应急服务,又因为营业面积、规模等原因,商品价格肯定会高于大超市。而对于货品不全及便利服务不够等问题,将会在今后改进。

24小时大卖场

噱头大于实际意义

  曾经风风火火地搞过多次连轴转的大卖场如今再也没有这样“疯狂”的策划了,记者也曾经慕名前去午夜购物,却发现原来半夜逛商场实在很容易疲劳,接下来一次又一次的连轴转营业也就没有参与过。对于频频传出要24小时营业的家居卖场、书店、电子城,记者还是希望商家能够三思而后行。试问,有多少顾客会在半夜不休息的时候出来买手机,布置家居和买书呢?

  搞商业噱头固然重要,行销策略也一日不可放松,可是总归要给顾客个放松的时间,也不能不喘气地购物不是?

记者调查

七成人需要便利店便民服务

●您需要便利店提供的便民服务吗?

  A、非常需要   B、需要

  C、不需要      D、无所谓

  调查显示:记者对京城的20位消费者在便民服务这方面进行了调查,结果显示,其中有七成的消费者非常需要便利店提供便民服务,他们认为这种服务很有实用性。

●您认为便利店24小时服务有必要吗?

  A、有   B、没有  C、无所谓

 加油站是24小时营业吗 24小时营业店,谁埋单?
  调查显示:对于现在便利店提供的24小时营业服务,有85%的消费者认为有必要,而持无所谓态度的消费者占了15%。

●您认为以下哪种服务最实用?

  A、代收电话费、水电费

  B、免费提供开水

  C、24小时都有饭

  D、免费使用微波炉

  E、出借雨伞 

  F、便利店内有座位

  G、速递

  H、发传真

  I、代订车票和飞机票

  J、代冲胶卷

  K、一卡通充值

  L、出售电话卡、书籍、杂志

  M、夜里提供饭

  N、其他

  调查显示:一卡通充值以40%的支持率位于便利服务之首,代收电话费和水电费、免费提供开水、提供速递服务、发传真则有三成的人喜欢。另外,15%的消费者青睐免费使用微波炉、出售电话卡和杂志的便民服务。

●您对以下三家便利店中哪家的便民服务印象深刻?

  A、快客  B、物美C、7-11

  调查显示:在20位消费者中有70%的人认为,7-11便利店的服务非常到位,而20%的消费者喜欢在快客消费,对物美超市的便民服务印象深刻的消费者占了总数的10%。

●您认为国内的便利店和国外的相比,在便民服务这方面存在哪些差距?

  A、创新的营销理念

  B、便民的硬件设施

  C、提供服务的全面性

  D、其他

  调查显示:记者采访的20位消费者还对国内便利店的服务提出了建议。与国外相比,有半数的消费者认为我国便利店的服务应该更全面。其次,有30%的消费者认为硬件设施的提升很有必要;而有10%的消费者则认为创新的营销理念也是我国便利店应该改进的一方面。还有10%的消费者提出了其他的建议。

专家看法

北京春秋温差大 24小时营业难

  中国人民大学商学院李先国教授认为,便利店是经济发展到一定水平的业态。在世界范围内,人均GDP达到3000美元时,便利店才会进入快速发展期。发展便利店是一种趋势,一些规模较小的杂货店逐渐会被便利店取代。

  虽然便利店在形式上很方便,但是对于北京来说,还是应该另当别论。首先,便利店的价格大概会高出平日大型超市的10%-15%。对于市民的购买力来说是有待接受的。其次,京城春秋夜间气候偏冷,温差大,夜生活并不算丰富,导致便利店夜间客流量稀少,难以达到24小时营业。再次,社区附近的小卖部对便利店的冲击力很大。

  到底什么样的业态店面才适合24小时营业呢?至少应满足两点:一是夜间消费潜力大(要么某时段集中消费量大,要么全时段持续消费量大);二是顾客在店里能享受到消费某些特定产品的便利性。前者如某些餐饮店、KTV娱乐店等,满足的就是夜间消费需求;后者如7-11等便利店,啤酒、薯片、小食品等往往在夜间销售得很火,如果换成是家电、手机等专业店,则肯定生意冷淡。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/110656.html

更多阅读

小海马是爸爸生的吗?﹛科学童话) 海马爸爸阅读答案

小海马是爸爸生的吗?(科学童话)雷乐长笔者按﹕友人送给儿子几只小海马,孙儿不认识,便问奶奶﹕“这是啥动物?”奶奶说﹕“这是大海里生长的像马一样的小动物。”孙儿问”﹕“那个是爸爸?那个是妈吗?”奶奶说﹕“肚子大的、有育儿袋的是爸爸,肚子小的

蒙古国以前是属于中国的吗? 韩国以前属于中国吗

蒙古国以前是属于中国的吗漫长的历史中,外蒙古这片辽阔的土地长期雄居中国版图的上方。当中国欢庆抗战胜利之时,却正式承认了外蒙古的独立。使得中国版图由秋海棠叶变成了雄鸡。但在中国的近、现代史教科书中却只字不提中国失去外蒙

预算的最终目的是什么 谁将最终为美国财政预算危机埋单?

     由于美国民主、共和两党并没有解决2014新财年的政府预算分歧,美国政府非核心部门不得不在10月1日(也就是2014财年首日)正式宣告“停摆”。而美国政府的预算僵局也势必给美国货币政策的走向带来新的不确定性。  表面上看,导

声明:《加油站是24小时营业吗 24小时营业店,谁埋单?》为网友别动我女人分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除