爱华网编者按：便利店在中国的发展，其实并不一帆风顺，而便利店加盟的诱惑，对于急于扩张的零售巨头而言，却难以抗拒；对于有一定经济基础、想自己创业的市民而言，其吸引力也不小。但业内人士指出，加盟失败案例时有发生，即便是世界顶尖便利店巨头7—11，也不能保证加盟100 %成功。 零售巨头觊觎便利店 据有关业内人士透露，日本7—11食品的平均毛利高达47%，美国7—11毛利率平均也在40%以上，在我国，即使扣除各种因素，便利店毛利率也在25%左右。在百货、超市等零售业态毛利大幅缩水的情况下，零售巨头必须寻找新的利润源。便利店由于建立在对原有超市主体目标顾客深层细分的基础上，它的发展具有相当潜力。 零售巨头更为看重的，则是便利店加盟所带来的市场契机。中国零售巨头普遍陷入了资本困局。联华计划未来其销售网点数目要增加到6000家，而支持这一战略的则是其酝酿已久的融资计划，但鉴于零售业投资大、回收期慢，且并不稳定的行业特征，逐利资本并不急于介入。 而加盟则现实地解决了零售巨头们资金短缺的难题。中国是世界小商品的王国，城市中的商业街、弄堂口等人丁兴旺之处到处分布着“土便利”。便利店规模小，前期投入大，进入门槛低，可操作性强等特点，给了中国中小资本极大的想象空间。这一切，都说明中国的便利店加盟市场潜能巨大。 成闲散资金活跃去处 据有关报道，在有些地区，一个加盟便利店老板每个月挣个万儿八千元是没有问题的，这还是除去了每个月工资、水电等应付账款高达2万元花费后的净留存。这种诱惑对加盟者的吸引力可想而知。 在香港，7—11有60%左右的店铺采取特许经营方式，任何一位有一定经济基础、想自己创业的市民都可以成为便利店老板。近年来，在上海、杭州、深圳等大中城市，以各种加盟方式进入便利店服务已经成为社会闲散资金的活跃去处。 据业内人士介绍，根据不同城市资金、区位、面积、产品等的不同，投资一家100平米的便利店，一般需要30万元左右资金，主要用于店铺装修、购买各种设备以及货物等；另外，16至24小时的经营时段要求，需要工作人员8到10名左右，如果前期策划正确，一般能在2—3年内收回成本。 这对于无经营管理经验却想让闲置资金发挥更大效用的投资者而言，选择一个好的品牌便利店加盟，无疑为自己的创业途减少了许多弯路。 新闻延伸 加盟便利店常见错误 据联华便利内部人士透露，即便是世界顶尖便利店巨头7—11，也不能保证加盟成功率高达100%，联华目前开店成功率是92%，这在业界已经是相当成功的了。 从近年来中国便利店加盟发展状况来看，加盟失败案例时有发生，除去一些捞取不义之财的投机分子外，大多还是出自加盟连锁的一些常见错误上。 在加盟连锁问题上，对总部强调最多的，就是总部要有一套可供复制的开店支持系统。这包括加盟店选址的市场调研、店铺陈列、区域物流配送等。但就实际情况来看，加盟总部大多只停留在店铺陈列等简单的操作层面上，其他方面要么是能力不够，要么是认识不足而导致支持不力。如物流配送环节，很多便利店总部由于把握不好加盟店扩张的节奏，而导致店面扩张，超出了总部物流配送的有效范围，使部分店面货品更新、补给、保鲜度大打折扣，大大削弱了其区域竞争力。
加盟总部在实际中失误较多的还有对加盟店的具体营运指导。有些加盟总部在区域运营代表人员的配置上往往不尽合理，部分区域代表由于身兼多店，一直在各加盟店间疲于奔命，与各加盟店主经营交流的时间太少，难以尽到真正的指导职责。 当然，一些加盟者自身也存在一定的问题。便利店是一种“Anytime”式经营，即要求商店24小时不间断营业，很多加盟者不胜其苦，便自行败下阵来。也有一些加盟者缺乏后续资金注入而难以为继。还有一些加盟者缺乏起码的经营素质，在内部财务、日常经营、人员管理上麻烦不断，纵使总部倾其全力扶持，也难见起色。
