爱华网各种土渣饼在沈阳偃旗息鼓后，又有一些加盟店开始迅速扩张，个别店甚至刚起步就开了二三十家。
中国连锁经营协会副会长王超义昨天表示，加盟门槛比较低的连锁店，不能只看短期效益，选择品牌店才能走得更远。门槛低 花2000元就能学配方
昨天，在沈河区小西路上一家鸭脖子加盟店，工作人员介绍说，“配方是武汉正宗的精武鸭脖子做法，一天最多时能卖1000多元呢，这个季节正是热卖的时候，不好的时候，一天也能卖几百元。”
家住南站附近的小张就经常买“鸭脖子”，“我很爱吃这个东西，口感挺麻辣的，我有时候还得排队买呢。”
记者从一个代理商处了解到，这种鸭脖子店的配方只需要2000来块钱就可以学到，所有材料在本地肉禽市场的冷库就能买到，销售场所大多简单装修，甚至不用装修，一个可以烧液化气的炉子、一个不锈钢桶就行，各种成本最多也不用两万元，场地费用低的，五六千就能开起来。
“主要是地点好，人流量大就行，沈阳最好的地段，一天能卖两千来块钱呢。”他说。
投资少 各行业加盟店扎堆开
记者昨天在网络上搜索“鸭脖子”，共有26万多个结果出现，全国各地的各种“鸭脖子”专卖店也都在大规模兴起。
除了鸭脖子外，搜索“投资项目”，网上的各类加盟店也都成千上万，每个项目的启动资金在几万元不等。北京一销售工艺品的加盟商在电话里告诉记者，“只要拿5万块钱，1个月左右就能开店，不出半年就能收回成本，每个月利润过千。”
不仅是鸭脖子，现在低成本的加盟店已经扎堆了，所涉及的行业包括小食品、玩具、头饰、餐饮等行业。
在沈阳的大街小巷，每条商业聚集的街路都能看见一两家类似的加盟店，投资者还都是中小投资者，六成左右投资者的周转资金都压在了单体项目上。
“想自己做点买卖，但没有经验，选择加盟店门槛低，自我感觉风险也小一些。”一位打算投资加盟店的马先生说。
缺管理 加盟店容易大起大落
代理重庆鸭脖子的一位加盟授权商昨天透露，“现在这样的加盟店太多了，光我这传出去配方的就有七八家，其他行业的就不计其数了，各个行业加起来，少说也有千家，不管是谁加盟出去的，店开完后授权商就不管了，叫什么名都行，所用的口味配方可能是从一家学来的，是一个加盟代理商传出去的技术。”
记者了解到，各类加盟店大部分都没有后期管理，有的也仅仅是供货，并不提供管理方面的服务。
王超义昨天还表示，类似于土渣烧饼的加盟店，都没有真正形成一种品牌式的管理体系，从而决定了这种经营模式只是肤浅的加盟连锁，没有统一的技术管理，开店标准也低，很多迅速走红的店都是大起大落告终。
他建议，加盟商要有长久经营意识，加强管理和对品牌的经营，作为投资者最好选择有品牌、有真正技术优势的现代品牌，加盟商和授权商，最好签定契约，约定好双方的义务，这样才有保障。
