价格虽高仍不议价 品种虽少仍要抢购
买菜难让一些社区蔬菜便利店的生意如火如荼。但不少市民反映,虽然这些便利店菜价偏高、品种偏少,但要买到自己想要的菜品,还得早去抢购,为此不少市民表示希望重返菜市场购物时代。
市民 9654;
蔬菜价格高 工资难消受
在翠湖俊园的一家社区便利店中记者看到,便利店划出了区域专门销售蔬菜、禽蛋类产品,十来个品种能够满足一般家庭的日常需求,且明码标价,记者是在下午5点来到这家便利店,货架上的存货已经不多,销售人员告诉记者,“要买排骨、里脊肉一定要在上午来,到现在只有不足一斤的三线肉了。”
“这里的菜比农贸市场贵出很多,但不买不行。民以食为天,在便利店买菜如‘烧钱’,我们夫妇俩退休工资都不高,经不起‘烧’啊。”家住丁字坡的张大爷说。不少市民表示,社区便利店的蔬菜价格适合中高收入家庭,一般工薪家庭感到每月花在“菜篮子”里的银子越来越多,生活质量会受到影响。
家住圆通北路的刘阿姨告诉记者,以前总到莲花池农贸市场采买,随着城中村改造,农贸市场也被同时拆除。平时上班忙,下班后只能到附近的超市买菜,现在每一顿饭的花销都要比以前贵上一倍。她给记者算了一笔账,煮一顿米线豌豆尖就要花上3元,加上3至4元的肉末、调料等就要花上接近10元钱,“这跟到馆子吃米线有哪样差别,一点都不省钱;所以如果今天家里只有一个人吃饭,一定不会自己动手做饭了,打电话叫一个外卖就搞定。”
商家 9654;
经营成本高 资金周转快
由于附近没有农贸市场,创意英国小区里有数家销售蔬菜的便利店,菜品价格不低,生意还不差。小店经营户则告诉记者:“我们在小区里开蔬菜店成本不小,比起传统菜市场的摊位费,我们这里高出好几倍,每月还要缴纳水电费。与大宗蔬菜销售商不同,在小区里开店每种品种进货量都要严格控制,由于店里没有大冰柜,只要销售出现问题,没过几天这些蔬菜都会坏掉。正因为量上上不去,在批发商那里也拿不到好价钱,而在菜市场经营一个摊位即使只销售一两种品种也能销得好。”他还告诉记者,确实很多客人来抱怨菜价太高,但在成本的牵制下暂时只能卖这个价格了。为了让小区里的客人都留在店里,正在和批发商商议多进一些品种,让住户有更多的选择。
业内人士给记者透露,小区内的蔬菜店利润很高,一般的住宅小区住有200户左右的居民,约7000人左右(有些甚至还能覆盖邻近小区),如果蔬菜店较少,那么每家超市一天就会得到很多人的支持,照此计算,每人天天用在蔬菜方面的消费按几元计算,一家小超市每天仅销售蔬菜这一项就收入可观。而且这种收入比较稳定,附加这种项目,超市只需增加几名专营职员,每月扣除成本,老板仍可净赚。某小区蔬菜店李老板告诉记者,从经济效益方面来看,每天的获利要比经营其他商品赚得多,并且资金周转很快。