爱华网成功诀窍
◆选择人流量大、年轻白领多的热门商场铺位；
◆主要购买性价比高的产品，搭配少量高端产品；
◆在店里现场制作各种美味巧克力，吸引人气；
◆鼓励和帮助顾客自行设计产品。
广州的巧克力DIY店不止一家，可做了好几年的并不算多，在天河正佳广场的“恋恋坊”就是其中之一。老板臧小姐两年前从上海取经，开起了主卖德国风格手工巧克力的小作坊。
开一家梦想中的店
2007年秋天，小臧去上海游玩，在步行街上第一次看到了现场手工制作巧克力的商店。小店经营独特，既可以订货，又可以现卖，顾客还能坐下来尝试一把DIY，五彩的色泽、喷香的气味令小臧觉得开设这样一家小店正是她多年来的生活理想。
回到广州后，小臧请教了做巧克力生意的朋友，才知道广州早已出现了巧克力DIY店，这个经营概念算不上太新颖。
小臧并没有就此死心。她想，同样一个生意，在哪里做、如何做，都可能产生不同的效果。于是，她暗暗考察了广州已有的几家巧克力DIY小店，发现有的小店巧克力质地不错，却因为开得偏僻而门可罗雀，有的小店卖的不过是普通的巧克力，却由于开在商场门口，生意十分红火。看来，只要选址成功，这个生意还是很有潜力的。
起步阶段
“现场演出”吸引人气
刚好那个时候，正佳广场负一层招商，价格虽不便宜，小臧还是加入了申请的行列，理由是天河城附近的人流量大，年轻白领数量多，很适合做这类生意。
小臧申请到了一间10平方米左右的小店，面积虽然不大，但还是专门留出了地方供顾客DIY。在进货上，她选择了折中路线，主要购买性价比高的进口德国巧克力，同时搭配少量价格高昂的比利时巧克力，以迎合多数城市白领的消费能力。
“生意开始时做的是热闹‘气场’，做长了则是熟客‘人场’。”臧小姐如是总结经验。刚开业时，她精心挑选了十几种经典造型的产品陈列在玻璃柜中，而且将三百多种产品都照好照片，供大家挑选。
她的另一个独门招数则是“现场演出”。顾客进入别人的店里，看到的首先是候客的营业员，而进入小臧的店里，看到的却是各种美味巧克力的现场制作场面，很容易产生兴趣，人气就这样做起来了。
留住熟客
独特产品+浪漫心思
过了最初几个月，如何留住熟客，就成了小臧日思夜想的话题。她从顾客的角度思考，觉得年轻人都喜欢独一无二的产品，不如鼓励顾客参与创新，自行设计产品。
于是，白领搭配出五彩缤纷的巧克力拼盘，学生则制作出玩偶、字母巧克力……玩得开心，做得也开心，熟客立即多了起来。
某天，一位男士要求做250颗巧克力。原来他准备去探望在外地的女朋友，而这次之后，他们将经过250天才能再次见面，于是他希望把这250颗巧克力送给女朋友，让她每天都能吃一颗，就仿佛他陪伴在身边。
小伙子的浪漫情怀感动了小臧。考虑到北方城市的气候条件，她帮助小伙子设计制作了巧克力，并精心地包装好。这样一来，小伙子的女朋友按照时间先吃上层的，再吃中下层的，走过冬春夏三季，巧克力滋味不同，甜蜜口感却不减。
这些浪漫而贴心的服务看起来不起眼，却让客人顿生好感，不仅自己成了熟客，还介绍朋友来帮衬，小臧的生意也越做越甜蜜。
