爱华网重点提示 “六一”儿童节快要到了。许多零食店推出了各种各样的特色产品，如卡通糖果系列、非洲森林系列，价格不菲。近年来，五光十色的零食不但成了小朋友的最爱，也成了很多都市白领、时髦青年的日常消费品，零食需求量与日俱增，专家从食品厂估算出每年的增长量在15％以上。5年前广州市几乎只有一两个零食专卖品牌；而现在，很多国内的、合资概念的品牌零食店如雨后春笋般冒了出来。那么，投资者该选择怎样的企业做加盟？不同品牌的加盟优势又在哪里？ 在食品协会专家的指导下，记者选取了具有香港概念的A品牌与内地新生的B品牌进行比较。记者以投资者的身份咨询了两家企业的加盟状况。与其他少数顶级零食品牌一样，A品牌的扩充已经到了一定规模，不再接受广州、深圳两地的投资者，重点放在中、小城市的扩充中；他们管理完善、监控严格，虽然总投资额比较大，却维护了品牌形象，保证了投资者的回报。 而B品牌创立不到两年，还有很大的拓展空间，管理上相对松散，投资者的自由度比较大，可以自行进货，总投资额也相对小，比较适合资金有限的中小投资者。 区别一：允许加盟的区域不同 A品牌：广州、深圳、上海、北京以外的范围。 B品牌：全国所有范围内。 李辉点评：像很多具有一定规模的知名品牌一样，在广东省内已有52家加盟分店的A品牌从去年底已经不再招募广州、深圳、上海、北京的投资者，原因一方面是控制投资风险，另一方面是从公司利益出发，将最有利润潜力的“蛋糕”留给自己，只做连锁，不做加盟了。在这些超大城市投资，光“铺租抵押”一项就至少要2~4万元，不如考虑佛山、中山、东莞这样的中小城市。 而B品牌创立只有2年，在广东省的加盟店只有21家，急需扩大，几乎所有地点都接受加盟。 区别二：进货要求不同 A品牌：货物总量超过250种，不允许自行进货。 B品牌：以巧克力为主要产品，总部提供种类不超过70种，允许自行进货。 陈智点评：B品牌的自由度更大一些。两年前创业的时候，为了规避行业风险，B品牌就选择了主营巧克力的方针政策，店里60％的业务都放在巧克力类产品上。这对品牌知名度扩大起到了突出作用。该类产品绝大多数由投资者向总店提前订货，由总店统一采购，投资者也可自行订货。 而A品牌则采取全面出击的路线，巧克力、糖果、蜜饯等多管齐下，种类多达250类，但投资者在签约时必须保证不得自行订货，以维持企业形象。
A品牌：总部统一派出 B品牌：自行招聘 张文点评：在员工招聘方面，A企业应该更具备优势。作为有知名度的大型企业，他们管理严格，培训规范，所有加盟店员工一律统一招聘，自称“我们每家加盟店的员工都是以30％到50％的录取率从所有应聘年轻人中选取的，要求高中以上文化程度”。到A品牌与B品牌的连锁店，我们明显能感受到前者员工比后者员工形象气质优越，谈吐清晰。但A企业要求加盟老板付给员工的底薪固定为1200元，而放任投资者自行招聘员工的B企业里，没有这点限制，甚至有不少老板以600元的月薪招聘到了外地打工者。 专家建议： 请小朋友尝鲜定品种 省食品协会顾问黄春霖先生称：零食业相对食品业的其他门类，其突出特点是投资少、利润大，风险却相对比较高。 “从我们所做过的调研来看，产品种类、数量多的店铺销售业绩普遍好出很多，原因是零食消费者普遍存在一种‘儿童’心理，看到可选择的东西越多，摆得越琳琅满目就越有好感，至于到底要买什么倒还在其次。所以对于可以自行进货的新品牌，一定要尽力补充热销货源，之前可到大商场与超市去做市场调研，看看附近是哪些产品卖得最好，还可即时选择10名小朋友与10名都市白领，采取‘尝鲜’的方式确定订货种类。” 投资案例对对碰 A品牌 B品牌 加盟费用 2万 2万元 装修费 3万元 1万元 首次进货 3万元 2.5万元 基本毛利率 150％－200％ 100％－150％ 基本每月进货额 2万元 2.5万元 其中A品牌为比较成熟的香港品牌，B品牌为内地新生品牌。
