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——小店人员一般自己都是小老板，但是小老板本身往往觉得自己有更大的价值，守店很不值，这个就要耐得住寂寞，所以往往是夫妻换岗、亲戚替身、或者熟人帮忙。因为小店的管理一般比较粗糙，不可能有三联单之类。不过大家也知道，你自己在店里，因为自己的店，全身心投入、对产品了解充分、对客户的态度拿捏得好，容易创造熟客，但是换个人，那人即使操守一等，但是热情、态度、技巧、知识营销能力都不如老板，所以往往你自己在的时候一个月做两万，换个人一个月只做4千。这个是小店的软肋，优秀的人一般也不肯来做店，收入才多少，只要有个资源优势，他何不自己开店了。 ——人员管理的问题也复杂，如果在特色市场里，统一开票，好处是款子不存在飞单的问题，坏处是结算的周期不可预料，增加了店面流动资金的周转难度。一般的店面，要求现金不过夜。这个是刚性的，还算好，难的是定价。因为店面销售，客户往往抱有杀价的心理预期，你可以把价格定死，防止营业员飞单，但是可能会与顾客的消费乐趣发生冲突，把很多消费者赶走，但是你光定一个底线价格，那么超出部分你不必指望为收入，而且也可能，营业员为了获得超额利益而乱开天价，这样不仅会吓跑顾客，也会影响声誉。所以建议制定一个额度不高但是有适度弹性的价格杠杆为适宜。 工艺小礼品店营销：实战大于一切 ——生意经营优先 我有两个高级知识分子朋友，大家商量开书店，当时他们认为，凭着他们对知识与书籍的把握，总能比文盲开得更好，但是实践下来，他们错了，亏得一踏糊涂。当地做书做得最好开起了连锁的，是一个中学毕业生。因为开店的本质是经营，是生意。所以谁更具有生意天赋与技巧与经验与灵感，谁就占优。他可以没有很丰富的高深理论，但是他在实践中敏锐地发现了怎样才能赚钱，卖什么更赚钱。 ——实战第一 许多人没有魄力。但是魄力可以是本性，也可以是实践经验，有了经验，有了把握，就敢了。有人洋洋洒洒，但是为什么最后未必占优，因为在实战中遇到实际问题，需要决策时候，他就不知道何去何从。替人策划还好，自己掏钱决战，就有输赢的压力，能超越压力进行决策，才算决胜。 赚大钱与守店的搏奕 ——没有一个人不想赚大钱。 但是大钱与小店之间有不小的距离，营销者们喜欢强调定位强调独特利益的提供，但是独特利益不仅指产品，有时是综合的服务。与地域环境消费群体喜好等紧密相关。比如，在北京民俗园，你想销售特色工艺品，还有点难度，因为门口店面根据消费经验，坚决拒绝高附加值的特色产品，说开始实验了，但是没有人买，最后还是去做食品方便面饮料等，稍微压点库存也不担心。有人不想进去游览（90元门票/张），就在门口买幅民族扑克了事。在这种情况下，你不能得出那里不能销售民俗品的结论，因为他怎样卖与卖的是什么都不清楚。但是有一点是肯定的，因为那里季节性很明显，有近半年没有什么游客，所以店面往往实行半年租赁制度，犹如工人文化宫的一些店面，一年中就等书市庙会。当然，在一个景点店面中，卖食品饮料一般是卖不坏的，因为这个是人的基本需求。这个就是从众，是守店。 ——很多人开店的时候有很多憧憬，换句话说，开店本身就是一种希望的播种，一般的产品做法不同会做出采来，一个面店，只要与平常的小店的小气，惟恐消费者占便宜的心态不同，稍微多加点浇头，面的量充足点，面筋的馅足量，鸡汤是头道，脸上多点笑容，消费者已经蜂拥而至了，大荣面店做到了日赚一万。这个就是普通品种的服务比拼。 ——小店赚大钱也是常有的，但是你得博一博。 想法大家都很多，关键要博。苏州镇湖镇有10万人在做刺绣，门面上的生意已经差不多了，大家到北京到天津到上海，也拼得你死我活，利润被摊薄，但是一个人慧眼加胆魄，投资做了刺绣包装盒，结果，现在镇湖所有的盒子都是从他那里拿，他成了配套商，而且利润独占。因为做店面有个店面成本，在镇湖不算贵，但是投资做盒子包装的10万不是人人都愿意尝试的，而且有个规模优势与客群关系后，别人跟上追赶必须付出更高的成本。这第一个10万个就是要博的。
