淘宝加盟店 靠谱吗 靠细节管好加盟店
加盟店的管理是目前小投资者亟待解决的问题,本文通过一位特色家居用品连锁企业盟主对加盟店的指导,详细介绍了如何通过细节查找加盟店的管理问题,并进行改进。 现象一:营业准备闲散无序 2006年3月5日早上七点半,我来到张先生店里。店里很“热闹”,每个人都在吃早餐,搞得店里弥漫着一股煎饼果子的味道。吃过早餐,店员们开始闲聊,店堂反倒没人整理。 改进:员工必须在进店之前吃好早餐,再进行店堂搞卫生。紧接着是三检:检查货品是否完好,整理货品;检查店内设施是否正常;检查当日所需票据是否备好,预备好零钱。如果有新产品推出,就在产品上架当天营业前对店员进行新产品知识考核,与奖金挂钩,以促进新产品打开销路。 现象二:店主事事亲力亲为 店门在八点半准时打开,但顾客进门时,总是张先生亲自介绍产品、谈价格,而店员们只是做一些简单的工作。 改进:一个好的加盟店管理者应该用70%的时间来管理下属,与下属沟通,用30%的时间来解决一些下属不能做的事。事事亲力亲为的加盟店主不是好店主。 现象三:午间时段充斥疲惫 中午,多数店员都在店内休息,一脸疲倦的样子。 改进:店铺中午也应做好时刻为顾客服务的准备,休息可以,但必须换个地方,绝不能让顾客看到你疲倦的样子。这段时间只要人还在店里工作,就应该站在能够照顾到自己负责的产品区域,做好整理、补充商品等准备工作。 现象四:下班时刻匆匆离去
晚上八点半,员工们全都什么也不顾地飞奔回家了。张先生也只是简单地关了灯、锁好钱就要带我去吃饭。 改进:店铺停止营业还要做两项工作,设施整理和业务扫尾。应当查看店里的射灯、灯箱、空调等设备是否关闭,做好安全防范。然后整理好各类票据,进行当日盘点,填写登记销售日报表等。此外,至少每三天就要在停营后开一次总结会,把工作中的好经验随时总结,查找不足,一起想方法解决。 经过这么一天的指导,该店在一周后,日赢利迅速提高了三成以上。
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