爱华网从上述影响餐饮企业发展的三大因素（资金、技术标准化、人才等），我们也大致可以预测出，未来餐饮企业可能出现的三极分化发展趋势： 第一军团的餐饮企业，在标准化的基础上，获得了外来投资的增大，于是快速增加店面数量，并试图通过上市融资，今后将越做越大。比如，随着一些中式快餐企业实现了标准化、工业化生产，其店面便在全国范围内迅速扩张。味千拉面、真功夫、康师傅私房牛肉面、永和大王、呷哺呷哺等中式快餐连锁给出的最新计划中，店数规模都较当前数字呈翻番的增长态势。 第二军团的餐饮企业正在开展标准化或自我复制的工作，以求获得外来的投资，比如，小土豆、谭鱼头、眉州东坡等餐饮企业都纷纷进军快餐业打造快餐品牌。谭鱼头火锅店在个别店面旁同样开出川菜小吃，正在酝酿继续增加小吃店的数量；眉州东坡酒楼也通过正餐品牌培育“眉州小吃”，目前已经实现小吃的24小时营业，并继续增加小吃店数量；粤菜企业小土豆通过其正餐品牌小土豆、渔公渔婆孵化了两个快餐小吃品牌郭大佬和小豆面馆，将在2010年进行资源整合，进一步增加布点店数。以小土豆旗下的正餐品牌与快餐品牌相比较，投资正餐酒楼需要少则500万元多则2000万元的投资，投资回收周期为一到两年；而约100平方米的快餐店，投资仅需50万元左右，投资回收期仅为9个月。也就是说，在当前的经济形势下，对业务成熟的餐饮企业而言，投入等量的资金，快餐项目可以使得资本回收周期缩短并获得最大化的利润，从而，投资风险也相应降低。这样正道出了风险投资、私募基金各路大笔投资多数用于快餐业投资的真正原因。
第三军团的餐饮企业不但没有开展标准化的工作，而且受困于招工难、发展缓慢等困境当中。在一些企业大张旗鼓地扩张的时候，这些企业的发展前景将是：近期依然发展起色不大，未来将面临被淘汰出局。如果这类企业还继续存在的话，只能是勉强地经营着。
