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星巴克2009年第二季度财报显示，净利润为2500万美元，而去年同期为1.087亿美元，降幅高达77%。星巴克2008年全年的净盈余为3.155亿美元，同比下滑53％。星巴克用十年的时间，将门店从1000个门店扩张增加到1.3万个门店。走太快的星巴克，难免走乱步——在今日的大陆星巴克，相当一部分店面不再安静，而是闹哄哄的，就如快餐店。 当星巴克乱如快餐店，我干嘛在星巴克？不如直接去快餐店。 从去年10月起，星巴克不满足卖咖啡、卖时尚、卖体验，星巴克走新品战略尝试‘自救’：如相继推出中秋月饼、茶拿铁、芒果鸡肉卷、中西合璧的彩椒蘑菇包、豆腐蔬菜卷等产品；2月份，星巴克还宣布销售速溶咖啡；在今年端午节期间，星巴克在内地市场推出“星冰粽”。每只粽子售价11元，共有咖啡、芒果和红豆三种口味，外层由冰皮制成。价格远高于市面上的同类产品，8个粽子的礼盒装98元，限量2万到3万盒。 去年7月，星巴克宣布裁员1.2万人，并关闭600家门店。 2009年初，星巴克再宣布关店360家，裁员6700人，从而使计划关店的总数达到960家。从去年7月至今，星巴克已经在美国关闭507家门店，在其他国家一共关店64家。 在以前，星巴克如高贵的公主，坚持高标准作业：精挑细选的咖啡原料、经过严格流程化培训的店员、高档半自动咖啡机、以及为了维护核心的非语言符号——咖啡香气。 在现在，星巴克业绩下滑，‘务实’的星巴克不再以公主装示人，是标准的农家大嫂。当星巴克文化的味道转淡，产品开始多彩纷呈，怎样的消费者会离开星巴克？怎样的人会靠近？对于星巴克来说，最看重的显然是业绩，而星巴克为业绩而自降身价后，会不会稳住业绩？
