爱华网业内人士认为，随着人们生活水平和健康安全意识的提升，进口食品必将脱下“奢侈品”的耀眼光环，走入寻常百姓家。 能“召集”到如此多而全的进口商品并非易事。但对于这家进口食品店的“幕后操盘手”――已经浸淫进口食品圈子10年的郑州万多商贸公司来说，这只是其从后方供应转入一线经营、在进口食品市场攻城略地的一步棋。 “今年年底之前，要在全省开10家进口食品专卖店。”万多商贸董事长韩全保说。9月份，他已经在郑州市的中心腹地布下了最重要的一颗棋子――进口食品旗舰店，也是河南省的首家进口食品专卖店。 此前，进口食品多数是以专柜的形式，散布于郑州各大商场超市，没有形成规模。当然，郑州也有屈臣氏、沃尔玛、芝麻开门，但进口食品只占他们销售范围的一小部分，其他类型的产品占多数。 韩全保旗下的万多商贸，此前一直扮演着幕后供货商的角色。“河南省内乃至周边省份的大部分超市都是我们的合作伙伴，公司直接向超市专柜供货，以满足消费 者的需求。”韩全保说，进口食品市场未来较量的关键，在于规模化的经营能力，而此前长期的资源积累，也给他自营开店打下了坚实的基础。 进口食品的消费群体比较集中，大概可以分为3类。某大型商场进口食品专柜负责人介绍，曾经出国留学或工作过的人，是进口食品的主要消费人群；对自己的食 品安全比较关注、有一定经济条件的人士，也会选择进口食品；此外，包装精美的巧克力、零食等，会吸引一些时尚人群消费。“现在，人们的生活水平越来越高， 对食品品质的要求，对健康的关注，也都在提升。”该人士表示，而国内的食品质量参差不齐，因此，进口食品的消费人群一直在增加。 对河南市场充满信心的，不只是韩全保一个人。9月份，美国驻华大使馆农业贸易处主任庄孟德、欧中关系与发展中心主席尼惠明曾经在进口食品旗舰店开业时到 现场“促销”，西班牙白叶集团市场总监马努爱尔?罗伯特，悠诗诗上岛咖啡（上海）有限公司董事、总经理高桥裕之等外资企业代表也在被邀请的行列。这些人物 出现在河南，原因只有一个：看好河南的进口食品市场，希望自己的产品能够深植河南。 正是基于这样的考虑，韩全保决定从幕后走到台前，自己开店经营，并且开始接受各地的代理预约。
事实上，进口食品本来的价格并不高，只是加上关税、运费之后，价格才提了上来。韩全保的另一个身份是进口食品（中国）经销商联合商会的会长。“我们正以联合会这一团体形式与欧美国家的相关管理部门洽谈，以尽量减少中间环节，降低进口食品价格。”韩全保说。 现在，韩全保正在全力推进自营开店，他选择了直营店的方式。“直营店的经营效率高，管理控制力度大，特别适合企业初期的发展并且是在市场欣欣向荣时候的一种最佳选择。” 韩全保介绍，开一家100平方米左右的进口食品专卖店，投资在20万元左右。“我们不收任何加盟费，铺货也由我们来负责。”他建议，店面地理位置要优越，有一定的销售网络和社会关系有利于该项目的经营。
