爱华网所以，与当地住户保持良好的互动关系，是绝对必须的。至于，有些住户不同意时，当然只有私下摆平，摆平的方法就只有各凭本事。另有业者表示，住宅区目前已不允许开餐饮店，只能开在商业区及办公区。
步骤十一、聘请员工
在人员聘雇上，异地人力充沛，工资又便宜，但相关证件不能少。员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，餐饮业的员工还要有健康证。
另外，特别值得一提的是，店内掌管钱财的员工，最好是找当地人，而不要找外地来的员工。因为，异地过去较为贫穷，大家穷怕了，一旦接触到金钱的诱惑，难免有些人会无法把持而手脚不干净。所以，找当地人管钱财，就算出问题，人也不容易跑掉，还是能找到当事人。如果是外地来打工的，流动性较高，卷款潜逃后逃之夭夭，人在哪都不知道了。
特别是店内东西失窃的问题，正所谓内贼难防，据某家咖啡店的业者表示，开店初期店内不少的小东西，像杯子、小汤匙、甚至餐巾纸等不起眼的东西，都常常会不翼而飞。可能是因为员工的家？物资太贫乏了，员工上班时，便偷偷的将这些店内实用的小东西，顺手就带回家，往往造成老板不小的损失。
这位业者后来想出了一个办法，就是将店内的这些餐具器材，全部划分给员工负责保管。他将店内所有的员工分为四组，每组人数四至五人，每组都负责保管不同的餐具及器材，每月清点一次，一旦所保管的餐具器材有所减少，就由整组员工集体赔偿，不讲任何理由。
由于是采取整组集体赔偿的方式，每位员工都怕自己会被别人所拖累，所以就会相互监督，想偷窃的员工，自然就会难以下手，从此以后店内东西失窃的情形，自然就大为改善。
步骤十二、营业证照申请
不论是开办私营企业或个体工商户，皆应由申请人向企业所在地的工商行政管理机关进行申请，办理登记注册，经核准发给营业执照后，始得营业。
对零售流通业而言，由于外资必须特别批准才得以经营，对国际级的连锁店公司而言，由于在异地投资金额庞大，通常较可能取得批文。但相对于仅仅是开一家小小店面的加盟者而言，就无法取得外资的审核标准，于是，找异地人当人头，用内资的模式申请，就成了解套方案。
因此，人头的筛选就非常重要，可找异地当地的亲戚朋友，也有人找自己当地店内的员工。但为免日后引发纠纷，加盟者应与人头另行签订一份合约，载明彼此之权利义务内容，再到法院去公证，以降低日后的产权争议。
步骤十三、员工教育训练
开店做生意，员工在开店之前的期前教育训练非常重要，特别是在异地开店，员工的教育训练更显重要。因为，异地目前服务业的人员服务水平，普遍较本地落后，这或许和过去长期的共产社会，大家都是吃大锅饭，较没有服务他人的观念有关。再加上经济上开放的时间并不长，整体的人文素质、软件指导，都还赶不上硬件建设有关，所以，加盟主对员工的教育训练必须特别加强。
据某位在上海开咖啡店的商人表示，该店异地员工的学习能力及态度，实在较本地员工差，教他们如何做蛋糕，都要教个一次、二次、三次、四次、甚至五次，都还无法完全学的很好，而且学习的应变能力也较差，教什么就只会做什么，自己也不会举一反三，再去变出什么新花样来，教起来实在很累。
但是，一旦遇到是跟自己赚钱获利有关的事，学习态度马上又一百八十度大转弯，学习能力马上翻二翻，不可同日而语。
步骤十四、开幕营业
当一切都搞定时，就可以准备择期正式开业，与本地不同的是，如果有相关的开幕促销活动，需要在店门口挂宣传布条时，必须要事先经由申请，不像本地店家爱怎么挂就怎么挂，也没有人管你。
最后，须提醒有意西进者，开店做生意，还是必须一切以低调为原则，切勿锋芒太露。切记、切记。
